150 gram talas yang dikukus dan dihaluskan
100 ml susu kedelai
80 ml minyak kelapa
1 sdt ekstrak vanili
Resep Brownies Taro Vegan, Tanpa Telur dan Mentega
Intinya sih...
- Brownies taro vegan tanpa telur dan mentega menggunakan talas, susu kedelai, minyak kelapa, tepung terigu, dan gula pasir.
- Cara membuatnya meliputi persiapan bahan basah dan kering, pencampuran adonan, penyebaran di loyang, dan proses pemanggangan.
- Tipsnya menambahkan pasta taro untuk warna yang lebih cerah, memilih susu kedelai dengan kandungan lemak dan protein tinggi, serta menghindari mengaduk terlalu lama.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Brownies selalu identik dengan cokelat, susu, dan mentega. Bagi kamu yang seorang vegan dan ingin menikmati brownies tanpa produk hewani, brownies dengan varian taro bisa kamu coba di rumah. Bahan utamanya menggunaan talas yang khas dan lembut.
Brownies ini lebih menarik karena memiliki warna ungu yang alami dan elegan. Penggunaan taro atau talas juga membuat camilan jadi padat dan kaya rasa. Berikut resep lengkap membuat brownies taro vegan tanpa tambahan protein hewan seperti telur dan mentega.
1. Bahan-bahan membuat brownies taro vegan
Bahan basah:
Bahan kering:
150 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
½ sdt baking powder
¼ sdt garam
Kacang kenari untuk topping
2. Cara membuat brownies taro vegan
- Siapkan loyang dengan diolesi sedikit minyak dan alasi dengan kertas roti.
Siapkan wadah besar, lalu masukkan talas, minyak, susu kedelai, dan vanili. Aduk rata dan pastikan gak ada gumpalan talas yang tersisa.
Ayak tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Selanjutnya masukkan ke dalam adonan sebelumnya.
Aduk adonan perlahan menggunakan spatula dan jangan terlalu overmix agar brownies gak keras.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Ratakan permukaannya, dan taburi dengan topping kacang kenari.
Berikutnya, panggang adonan selama 25-30 menit di suhu 180 celcius.
Setelah adonan matang, biarkan brownies mendingin di dalam loyang sebelum dipotong agar strukturnya gak hancur.
3. Tips membuat brownies taro vegan
- Bila perlu tambahkan pasta taro agar warna ungu semakin menyala, karena warna asli talas ungu agak pucat.
Kukus dan jangan direbus ahar kandungan airnya tetap stabil. Kemudian, haluskan selagi talas masih panas agar teksturnya benar-benar creamy tanpa menggumpal.
Hindari mengaduk adonan terlalu lama karena adonan menggunakan tepung terigu. Mengaduk terlalu lama akan mengaktifkan gluten pada tepung terigu.
Pilih susu kedelai dengan kandungan lemak dan protein tinggi. Ini membantu memberikan strutur yang lebih kokoh pada brownies tanpa telur.
Sebelum masuk ke oven, ketuk loyang ke meja beberapa kali. Ini berfungsi untuk mengeluarkan gelembung udara yang terjebak di dalam adonan, sehingga tekstur brownies lebih padat dan rata.
Brownies taro vegan bisa dijadikan camilan yang bisa kamu nikmati kapan saja. Misalnya untuk teman ngopi atau ngeteh di sore hari. Atau untuk sarapan praktis yang mengenyangkan dan menyehatkan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
