Resep Brownies Kukus Mini Cokelat, Lembut dan Moist Abis!

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 30 gram cokelat bubuk
3. 1/4 sdt garam
4. 1 sdt soda kue
5. 1/2 sdt baking powder
6. 350 ml air
7. 2 bungkus susu kental manis cokelat
8. 2 butir telur
9. 250 gram gula pasir
10. 1/4 sdt pasta vanilla
11. 160 ml minyak goreng

1. Campur telur, gula pasir, dan pasta vanilla ke dalam wadah. Kemudian, aduk memakai whisk hingga larut serta berwarna putih pucat.
2. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam secara bertahap dengan larutan susu kental manis cokelat sambil diaduk pakai whisk.
3. Tambahkan minyak goreng dan aduk rata kembali. Aduk menggunakan spatula dengan metode lipat. Adonan brownies siap dituangkan ke dalam cetakan.
4. Siapkan cetakan kue talam, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng. Kemudian, tuang adonan brownies ke dalam cetakan sebanyak 3/4 cetakan.
5. Selanjutnya, masukkan cetakan kue talam berisi adonan brownies cokelat ke dalam panci kukusan. Kukus brownies selama kurang lebih 20 menit di api sedang.
6. Bila brownies kukus cokelat mini sudah matang, segera angkat dari dalam panci dan biarkan hangat.
7. Keluarkan brownies mini cokelat dari dalam cetakan. Kemudian, beri topping selai cokelat dan cokelat meses.
8. Brownies kukus cokelat mini siap disajikan.

1. Sebelum dibuat adonan, terlebih dulu ayak campuran tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk. Dengan begitu, gak ada bagian bergerindil yang ikut ke dalam adonan brownies.
2. Gunakan baking powder yang masih aktif supaya hasil brownies kukus mengembang. Kamu bisa cek baking powder dengan dilarutkan sedikit air panas. Bila keluar busa, berarti baking powder masih aktif.
3. Saring adonan sebelum dituangkan ke dalam cetakan. Tujuannya supaya adonan brownies benar-benar lembut dan halus.
4. Panci kukusan harus kondisi sudah mendidih. Selain itu, tutup panci dilapisi dengan kain bersih biar uap kukusannya tidak menimpa ke adonan brownies.

Brownies kukus cokelat mini jadi varian kue kalau kamu menginginkan brownies dengan bentuk minimalis. Karena cukup mungil maka kamu bisa suguhkan brownies dalam jumlah banyak. Dijamin semuanya kebagian, deh!