Resep Brownies Panggang Ala Starbucks yang Lezat dan Mudah Dibuat
Apa kamu termasuk pencinta brownies yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Apalagi, jika kamu bikin brownies dengan rasa yang mirip seperti yang ada di Starbucks. Wah, orang-orang tercinta bakal ketagihan dengan kue buatanmu, nih!
Sebagai informasi, brownies panggang ala Starbucks terkenal karena teksturnya yang fudgy, lezat, dan pastinya memanjakan lidah. Dengan resep brownies panggang ala Starbucks yang mudah diikuti berikut ini, kamu bisa membuatnya sendiri tanpa perlu keluar rumah. Simak resep dan tips yang akan membuat kue buatan kamu setara dengan yang ada di Starbucks. Yuk, segera praktik!
Bahan Brownies Panggang ala Starbucks
1. 250 gram cokelat hitam pekat (bisa memakai kombinasi dengan coklat putih)
2. 150 gram gula pasir
3. 3 butir telur
4. 60 ml minyak zaitun atau minyak sayur
5. 30 gram tepung terigu segitiga biru
6. 1 sdt vanila bubuk
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1/4 sdt garam
9. 200 gram susu full cream hangat (pastikan suhu susu sekitar 37 derajat Celcius)
Cara Membuat Brownies Panggang Ala Starbucks
1. Panaskan oven dan siapkan loyang: Pastikan suhu oven mencapai 180 derajat Celcius sebelum adonan dimasukkan. Panaskan oven minimal 10 menit sebelum memulai proses pemanggangan.
Pastikan juga loyang yang akan dipakai telah diolesi margarin atau mentega tipis-tipis agar brownies gak lengket. Jika ingin hasil yang lebih maksimal, kamu dapat memakai kertas roti di dasar loyang sebelum menuangkan adonan.
2. Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu, vanila bubuk, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata dengan spatula atau whisk. Pastikan semua bahan tercampur sempurna agar gak ada gumpalan tepung yang dapat mempengaruhi tekstur brownies.
3. Lelehkan cokelat: Untuk melelehkan cokelat, caranya sangat sederhana yaitu dengan teknik double boiler. Pertama, didihkan air dalam panci kecil, kemudian masukkan cokelat hitam ke dalam wadah tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air panas tersebut. Biarkan cokelat meleleh perlahan sambil terus diaduk agar gak gosong. Pastikan cokelat benar-benar meleleh dan tercampur rata. Sisihkan.
4. Campurkan bahan basah: Sementara biarkan cokelat meleleh, kamu bisa menyiapkan campuran telur, gula pasir, dan minyak. Masukkan gula dan telur ke dalam mangkuk besar, kemudian kocok memakai mixer listrik sampai gula larut sempurna serta campuran terasa ringan. Setelah itu, tambahkan minyak zaitun sedikit-sedikit sambil terus dikocok sampai tercampur rata.
5. Campurkan semua bahan basah dan bahan kering: Setelah semua bahan basah tercampur dengan baik, kini gabungkan dengan bahan kering. Tuangkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan basah, lalu aduk perlahan-lahan dengan spatula. Campurkan sampai adonan terlihat halus dan gak ada gumpalan bahan kering.
Kemudian masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan cokelat sedikit-sedikit. Aduk sampai bahan-bahan tercampur dengan baik. Jangan terlalu banyak mengaduk, karena itu bisa membuat brownies jadi keras, ya.
6. Masukkan susu hangat: Kemudian, tambahkan susu full cream hangat. Masukkan susu hangat sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus mengaduk perlahan. Setelah semua susu tercampur rata, adonan brownies siap untuk dipanggang. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental, ya.
7. Proses pemanggangan dan penyajian: Setelah adonan siap, tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Ratakan permukaan adonan supaya pemanggangan merata. Kemudian, panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sekitar 25-30 menit. Cek kematangan brownies dengan menusukkan tusukan ke tengah brownies. Jika tusukan bersih, itu berarti brownies sudah siap dikeluarkan dari oven. Keluarkan brownies dan diamkan. Potong sesuai selera, ya.
Tips Sukses Membuat Brownies Panggang ala Starbucks
1. Pilih cokelat yang berkualitas untuk memperoleh rasa yang kaya dan mendalam. Pastikan memakai cokelat hitam yang pekat, ya. Kamu juga bisa menambahkan sedikit cokelat putih untuk memberikan variasi rasa manis, namun pastikan cokelat yang digunakan tetap memiliki kualitas baik.
2. Panaskan oven terlebih dulu supaya brownies matang merata dan tekstur yang sempurna. Oven yang sudah cukup panas akan membantu brownies mendapatkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, lho.
3. Jangan overmixed adonan untuk mencegah tekstur brownies jadi lebih padat dan keras. Aduk perlahan dan lembut sampai semua bahan tercampur rata dan gak ada yang menggumpal.
4. Gunakan susu full cream yang hangat dapat membuat brownies jadi fudgy. Susu hangat juga membuat bahan-bahan jadi lebih gampang merata, lho.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati brownies panggang ala Starbucks yang lezat dan sempurna di rumah kapan saja. Jangan lupa untuk mencoba berbagai variasi, seperti menambahkan kacang atau taburan cokelat di atasnya. Semoga berhasil bikin brownies yang enak!