Resep Brownies Ubi, Sajian Manis yang Lembut dan Sehat 

1. 100 gr ubi
2. 100 gr butter
3. 100 gr DCC
4. 85 gr tepung terigu
5. 120 gr gula pasir
6. 2 butir telur
7. 20 gr cokelat bubuk
8. Parutan keju dan choco chips untuk topping

1. Rebus ubi hingga empuk, kemudian tiriskan dan biarkan dingin. Lalu haluskan hingga lembut.
2. Lelehkan butter dan potongan DCC, kemudian sisihkan.
3. Campurkan gula pasir dan telur, aduk dengan whisk hingga larut. Kemudian, panaskan oven.
4. Masukkan lelehan DCC ke dalam adonan telur, aduk lagi. Lalu masukkan ubi, tepung, dan cokelat bubuk, aduk kembali hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
5. Tuang adonan pada loyang yang sudah diolesi dengan mentega atau baking paper. Beri topping choco chips dan perutan keju lalu panggang pada oven selama 30 hingga 45 menit atau sampai matang.
6. Brownies ubi siap disajikan..

1. Gunakan ubi jalar yang matang sempurna untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
2. Pastikan menggunakan tepung yang berkualitas untuk hasil terbaik.
3. Kamu dapat menambahkan topping favorit lainnya seperti kacang-kacangan, kismis, atau potongan coklat.
4. Segera nikmati brownies ubi selagi hangat bersama dengan secangkir teh atau kopi, legitnya brownies ubi siap temani santai sore kamu bersama orang tercinta. 

Menurut Gramedia, ubi merupakan salah satu jenis makanan yang sehat untuk dikonsumsi sehari-hari. Berikut ini beberapa kandungan gizi pada ubi:

1. Karbohidrat 20,12 gram
2. Protein 1,6 gram
3. Lemak 0,05 gram
4. Serat 3 gram
5. Vitamin B12 11 mikrogram
6. Vitamin B1 0,078 mg
7. Vitamin B2 0,061 mg
8. Vitamin B3 0,0557 mg
9. Vitamin B5 0,80 mg
10. Vitamin B6 0,209 mg
11. Vitamin K 1,8 mikrogram
12. Vitamin E 0,26 mg
13. Vitamin C 2,4 mg
14. Vitamin A 14187 IU
15. Kalori 86 kkal
16. Beta karoten 8509 mikrogram
17. Alpha karoten 7 mikrogram
18. Zinc 0,30 mg
19. Fosfor 47 mg
20. Mangan 0,258 mg
21. Magnesium 25 mg
22. Zat besi 0,61 mg
23. Kalsium 30 mg

Ubi banyak mengandung vitamin A yang sangat cukup untuk memenuhi kebutuhan harian dalam tubuh. Selain itu, ubi jalar mampu memenuhi 37 persen vitamin harian yang dibutuhkan tubuh. Ubi juga mengandung kolin yang penting untuk tubuh, zat ini membantu proses kimiawi dalam penyerapan sel saraf, lemak, serta mempertahankan struktur membran sel. Kolin juga bermanfaat dalam membantu gerakan belajar, otot, tidur, dan mengingat. 

Menyantap brownies ubi tidak hanya enak, tapi juga baik untuk tubuh dan kesehatan. Dengan begitu, hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan untuk anak-anak. Selamat mencoba di rumah!