Bubur seringkali menjadi menu sarapan bagi beberapa orang. Tekstur lembut dan hangatnya terasa begitu nikmat di perut. Biasanya, bubur identik dengan daging ayam, tetapi bubur dengan daging kepiting tak kalah nikmat, lho.
Gurih dan lembutnya daging kepiting memberikan sensasi rasa yang berbeda. Biar gak melulu pakai daging ayam, berikut resep dan cara membuat bubur kepiting yang nikmat.
Bahan utama:
Bahan pelengkap:
Sebelum mengolah kepiting, sebaiknya cuci dulu hingga bersih dengan air mengalir. Lalu, panaskan air rebusan di dalam panci hingga mendidih. Masukkan kepiting dan rebus hingga matang.
Setelah matang dan melunak, kupas cangkang kepitingnya. Ambil semua daging kepiting hingga tuntas, lalu sisihkan ke dalam sebuah wadah terpisah. Ingat, air bekas rebusan kepiting jangan dibuang, ya.
Masukkan beras yang sudah dibersihkan ke dalam air rebusan kepiting. Panaskan hingga mendidih, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk sesekali hingga merata.
Kemudian, biarkan hingga mendidih dan kecilkan ukuran api hingga paling kecil. Lalu, tutup panci dan tetap mengaduk bubur sesekali supaya matang sempurna. Jika tekstur bubur sudah seperti yang diinginkan, matikan kompor dan angkat bubur.
Tuang bubur ke dalam sebuah mangkuk, lalu berikan taburan daging kepiting yang tadi sudah direbus. Tambahkan pula potongan cakwe, daun bawang, dan kecap asin di atasnya.
Berikan pula taburan bawang putih goreng, supaya rasanya semakin enak. Nah, bubur kepiting sudah bisa kamu sajikan dengan segelas teh hangat.
Itulah resep membuat bubur kepiting yang enak dan gurih. Walau terlihat mudah, pastikan tak ada langkah yang terlewati, ya. Selamat memasak!