Resep Bubur Manado Lezat yang Bikin Rindu dengan Kelembutannya!
Bubur khas Manado itu terdapat campuran macam sayuran dan umbi-umbian. Dan sudah pasti itu sangat lezat dinikmati oleh berbagai kalangan usia. Oleh karena itu, seringkali bubur Manado selalu di rindukan karena cita rasanya yang menggugah selera.
Dan kamu bisa aja membuat bubur versi khas Manado ini di rumah, apalagi buat menu sarapanmu, jadi semangatmu kembali membara lagi. Berikut resepnya.
1. Siapkan bahan-bahannya
Bahan:
- 100 gram beras, cuci bersih
- 200 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
- 1 buah ubi kuning, kupas dan potong dadu
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 ikat daun bayam, dirajang kasar
- 1 ikat daun kemangi
- 2 batang serai, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 1/5 liter air
- Ikan asin goreng
- Sambal terasi
2. Campurkan semua bahan jadi satu untuk dimasak
Masukkan beras, jagung, ubi, labu, serai dan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan atau setengah jadi bubur. Sambil diaduk terus.
3. Tidak lupa diberi tambahan rasa rempahnya
Setelah ubi dan labunya agak empuk, tambahkan bawang putih, merica, kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga tercampur rata dan menjadi bubur.
Kemudian masukkan bayam, daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga sayurannya matang.
4. Sajikan dan nikmati beserta pelengkapnya
Angkat dan tuangkan bubur ke dalam mangkuk. Bubur Manado telah siap disajikan bersama bahan pelengkapnya seperti ikan asin goreng dan sambal terasi . Yakin deh semakin ketagihan di antara bubur pada umumnya.
Oh ya, ada tips satu lagi. Saat memasak bubur, terus sesekali diaduk-aduk agar bubur tidak gosong di dasar panci. Selamat menikmati!
