Resep Bubur Tinutuan, Kuliner Khas Manado yang Sedap dan Kaya Gizi

20 Jun 2019, 13:35 WIB

minumkopi.com

Bubur tinutuan adalah salah satu kuliner khas Manado, Sulawesi Utara yang tergolong sebagai makanan sehat. Sebab, bahan yang digunakan adalah aneka sayur-sayuran dan bahan makanan pokok yang mengandung berbagai vitamin, karbohidrat serta komponen gizi lainnya. Cocok buat kamu yang lagi diet.

Secara umum, masyarakat Manado menjadikannya sebagai hidangan sarapan pagi. Bagi kamu yang bosan sarapan dengan menu yang sudah-sudah, bisa dicoba nih! Tinutuan a.k.a bubur Manado, santapan pagi yang lezat dan berenergi. Berikut resepnya!

1. Siapin bahan-bahannya dulu, yuk!

Unsplash.com/Andre Ouellet

Bahan-bahan yang kamu perlukan:

50 g beras pulen
1 buah jagung manis
100 g singkong
100 g labu kuning
50 g bayam, ambil daunnya
50 g kangkung, ambil daunnya
1 tangkai daun lelem
Segenggam daun kemangi
Daun bawang secukupnya
1 sdt garam
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang serai, geprek
500 ml air

2. Langsung deh, masak buburnya

qraved.com

Layaknya bubur secara umum, tinutuan ini juga gampang banget cara bikinnya

Pertama, cuci bersih beras. Lalu tiriskan
Ambil jagung, kupas kulitnya, sisir bijinya, sisihkan
Buang kulit singkong, cuci bersih, potong dadu kecil. Lakukan hal yang sama pada labu kuning
Rebus air hingga mendidih, masukkan beras yang telah dicuci
Tambahkan jagung, labu kuning dan singkong
Tambahkan serai
Tunggu hingga empuk
Hancurkan labu kuning dan singkong dengan cara melumatnya dengan garpu
Masukkan bawang putih
Selanjutnya, masukkan bayam, kangkung, daun lelem, daun bawang dan kemangi
Masak hingga mendidih dan layu
Tambahkan garam
Selesaikan rasa
Angkat dan sajikan

3. Biar lebih komplit, tambahkan juga lauk pelengkap lainnya

Instagram.com/kwanmonica

Bubur tinutuan disajikan selagi hangat dengan beberapa pelengkap yang akan menambah citarasanya semakin mantap. Komponen tersebut antara lain ikan asin, perkedel jagung, sambal roa, ikan tuna asap dan juga krupuk. Rasa dari bubur tinutuan yang gurih dipadukan dengan berbagai lauk pauk yang beraneka ragam akan menjadi sarapan istimewa bagimu.

4. Ada baiknya perhatikan juga tips di bawah ini

mahligai-indonesia.com

Biar beras cepat masak, kamu bisa merendamnya kurang lebih 60 menit sebelum diolah
Bila tidak menemukan daun lelem, kamu boleh menggantinya dengan daun melinjo
Bagi yang suka pedas, bisa ditambahkan lada bubuk bersamaan dengan garam

5. Masih bingung? Simak videonya juga, ya!

Nah, begitulah cara membuat tinutuan, bubur khas Manado yang sedap dan komplit gizinya. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.