Resep Bubur Udang untuk Sarapan Pagi, Bikin Kenyang Tahan Lama
Simak resep bubur udang untuk sarapan pagi berikut ini. Pilihan menu sarapan pagi memang selalu identik dengan hidangan yang praktis dan gak ribet. Sebab, waktu yang diperlukan untuk menyiapkan sarapan terkadang sangat singkat, apalagi kalau harus dikejar waktu untuk segera pergi bekerja, bukan?
Nah, salah satu pilihan hidangan untuk sarapan pagi biar gak molor adalah bubur udang. Selain praktis, cara bikin menu sarapan satu ini juga gak perlu waktu lama, apalagi bikinnya simple dengan rice cooker, lho. Penasaran gimana resep bubur udang untuk sarapan pagi? Let's check this out!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan kaldu udang :
- 1 liter air
- cangkang udang dan kepala secukupnya
- 2 siung bawang putih
Bahan bubur :
- 2 porsi nasi matang
- 150 ml air
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 50 gram udang
Udang goreng :
- 5-6 ekor udang
- 1 butir telur
- sejumput garam
- tepung terigu
2. Bersihkan udang dari cangkangnya
Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu udang dari cangkang dan kepalanya. Caranya pun cukup mudah, kamu hanya perlu membuat irisan dangkal pada punggung udang dengan pisau tajam.
Buang benang hitam yang ada di punggungnya sampai bersih tanpa tersisa. Potong juga bagian kepala, ekor, serta kakinya. Lalu, cuci hingga bersih.
3. Buat kaldu udang terlebih dahulu
Jangan buang cangkang udang, sebab akan digunakan untuk membuat kaldu. Siapkan panci, lalu masukkan cangkang, air, garam, dan bawang putih yang sudah digeprek.
Nyalakan api kompor, lalu masak semua bahan sampai matang kurang lebih selama 35 menit. Jika warna air kaldunya sudah mulai berubah, saring dan sisihkan.
4. Masak nasi dengan rice cooker
Masukkan nasi ke dalam blender bersama 150 ml air. Blender sampai nasi halus. Dalam rice cooker, masak kaldu dengan jahe sampai mendidih.
Kemudian, masukkan nasi ke dalam rice cooker. Tambahkan juga daun salam, aduk sebentar sampai rata. Masak selama 10-15 menit.
5. Masukkan udang ke dalam bubur
Jika bubur sudah mengental, buka rice cooker dan masukkan udang ke dalam bubur. Aduk sebentar, lalu masak sebentar saja, jangan terlalu lama.
Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa, ya. Lalu, sajikan di atas piring. Bubur udang siap buat menu sarapan pagi.
Buat yang pengen masakan nikmat tapi tetap irit gas, kamu harus coba hidangan ini. Sebab, bikinnya praktis dan mudah cukup dengan rice cooker. Cocok banget buat menu harian anak kos, nih.
