Resep Bumbu Cajun Pedas yang Tahan Lama, Begini Caranya!
Bumbu masak tidak cuma bergantung pada bumbu basah. Sebab, di dunia kuliner ada juga bumbu kering yang bisa digunakan untuk menambah kelezatan makanan.
Kalau kamu pencinta pedas, jangan terpaku pada cabai bubuk saja, karena ada bumbu cajun pedas yang bisa dibuat dari berbagai rempah. Berasal dari Louisiana, cajun pedas adalah bumbu serbaguna yang pedas, gurih, dan aroma memikat.
Kamu bisa bikin bumbu cajun pedas sendiri dengan petunjuk di bawah ini. Dilansir Delish, resep bumbu cajun pedas ini bsia kamu praktikkan untuk dijadikan stok bumbu. Pedasnya gak main-main!
Bahan Bumbu Cajun Pedas
Bahan bumbu cajun pedas:
- 2 sdm paprika bubuk, lebih bagus pakai versi smoked
- 2 sdm bawang putih bubuk
- 2 sdm oregano kering
- 1 sdm bawang bombai bubuk
- 1 sdm garam
- 2 sdt lada hitam bubuk, bisa campur lada putih
- 2 sdt bubuk cabai, atau sesuai selera
Cara Membuat
- Siapkan mangkuk bersih dan kering.
- Tambahkan paprika, bawang putih, oregano, bawang bombai, lada, cabai bubuk, dan garam.
- Aduk seluruh bahan menggunakan sendok sampai merata.
- Bumbu cajun pedas siap digunakan.
Cara Menggunakan Bumbu Cajun Pedas
Bumbu cajun bisa digunakan untuk berbagai keperluan memasak dengan beragam bahan baku. Mulai dari pasta, seafood, ayam, nasi, bahkan steik sekali pun. Bumbu cajun cocok digunakan untuk marinasi atau penyedap agar cita rasa semakin maksimal.
Walau di dalamnya juga terdapat banyak bumbu rempah berbentuk bubuk, tetapi kamu bisa mengawinkan bumbu cajun pedas ini dengan penyedap rasa andalan. Kamu juga bisa menambahkan rempah segar utuh yang biasa digunakan melengkapi aneka hidangan.
Selain itu, cajun pedas juga dapat dipakai untuk melengkapi makanan berkuah dan creamy. Tinggal tambah air, susu, atau krim untuk hasilnya lebih optimal. Dengan begitu, makanan pun akan terasa semakin menggugah selera.
Tips Menyimpan Bumbu Cajun Pedas
Cara menyimpan bumbu cajun pedas tergolong gampang dan tidak memerlukan spesifikasi khusus yang menyulitkan. Kamu bisa ikuti tips di bawah ini untuk tips menyimpan bumbu cajun pedas yang baik.
- Pindahkan bumbu yang sudah dicampur menjadi satu ke dalam wadah bersih dan kering. Kemudian tutup rapat.
- Simpan bumbu di rak atau tempat yang kering dan sejuk.
- Bumbu bisa bertahan 1 tahun dalam kondisi penyimpanan yang tepat.
Walaupun bumbu cajun pedas terkenal dapat disimpan cukup lama, tetapi akan jauh lebih optimal apabila kamu juga mengenali tanda-tanda bumbu rusak. Misalnya, kelembapan di dalam wadah membuat bumbu basah, berbau tengik, bahkan ditumbuhi jamur. Hal seperti itu mendandakan bumbu tak layak pakai dan harus segera dibuang.
Dengan mengetahui adanya resep bumbu cajun pedas ini, kamu bisa menambah koleksi bumbu baru di dapur yang dapat dipakai untuk membuat berbagai masakan. Cita rasa pedas, gurih, dan aromatik yang ditawarkan bisa bikin bahan masak yang simpel terasa lebih istimewa.
