Nasi goreng atau mie goreng umumnya merupakan olahan paling praktis untuk dibuat, apalagi dengan bumbu rempah pilihan yang membuat rasa jadi lebih sedap. Tapi, kalau memakai bumbu rempah bagi beberapa orang cukup ribet karena harus mempersiapkan segala macam jenis bumbu yang digunakan.
Nah, untuk mengatasinya agar lebih praktis tanpa harus ngulek bumbu dulu, kamu bisa membuat bumbu dasarnya untuk disimpan. Begini cara membuat bumbu dasar untuk nasi goreng dan mie goreng.
Untuk menyiapkan bumbu dasar nasi goreng atau mie goreng, kamu cukup menyiapkan sedikit bahan yang dibutuhkan berikut.
Bahan-bahan:
Cara membuat bumbu dasar untuk nasi dan mie goreng itu terbilang mudah. Persiapkan saja bahan bumbu yang akan dibuat, yaitu rebon, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan minyak goreng secukupnya. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengolah rebon dulu. Rebon disangrai hingga tercium aroma harum.
Jika sudah harum dan kering, angkat dan masukkan rebon ke dalam blender untuk dihaluskan. Haluskan rebon hingga hancur jadi bubuk, setelah itu keluarkan dan sisihkan ke wadah.
Selain rebon yang dihaluskan, bawang pun juga dihaluskan. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan minyak ke dalam blender. Haluskan bawang hingga tercampur rata. Bila sudah jadi tekstur bumbu halus, matikan blender, lalu sisihkan ke wadah.
Kemudian, daun bawang dan minyak pun dihaluskan di dalam blender hingga tercampur rata. Jika sudah halus, sisihkan juga daun bawang halus dalam wadah berbeda.
Setelah semua bahan dihaluskan, tumis agar bumbu halus jadi matang. Panaskan minyak wajan pada teflon. Pertama masukkan bawang halus, tumis hingga wangi.
Lalu, masukkan daun bawang halus, masak hingga keluar minyak. Lalu, tuang rebon halus dan masak sebentar. Tambahkan dua sendok teh garam supaya rasanya lebih sedap. Masak kembali hingga matang.
Setelah bumbu halus matang, angkat dan tuangkan ke wadah. Diamkan sejenak sampai agak dingin. Jika sudah tidak panas lagi, tambahkan minyak goreng sedikit, lalu tutup wadah dengan rapat.
Simpan bumbu halus di tempat kering dan sejuk. Kini bumbu halus pun sudah siap dipakai untuk bumbu dasar membuat nasi goreng dan mi goreng.
Jika sukses menerapkan cara membuat bumbu dasar nasi goreng dan mie goreng tersebut, dijamin momen masakmu jadi lebih instan dan praktis. Masakan kamu pun bakal lebih nikmat, sedap, dan gurih alami. Selamat mencoba!