Resep Bumbu Dasar Putih yang Super Praktis, Wajib Nyetok!
Rempah jadi satu rahasia kelezatan masakan nusantara. Bahan ini banyak dikreasikan jadi bumbu dasar, salah satunya bumbu dasar putih. Bumbu ini merupakan andalan kuliner Indonesia. Kalau kamu suka masak, pasti juga gak asing dengan bumbu ini.
Kreasi bumbu dasar putih ini mudah dibuat sehingga sering dijadikan stok oleh ibu-ibu Indonesia. Nah, bila ingin masakanmu enak dengan cara simpel, ikuti cara membuat bumbu dasar putih berikut, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan bumbu dasar putih
Bahan bumbu dasar putih cukup simpel dan hampir ada di dapur rumah. Berikut daftarnya.
Bahan dasar bumbu putih:
- 125 gram kemiri, sangrai
- 50 gram ketumbar, sangrai
- 270 gram bawang merah
- 125 gram bawang putih
- 2 sdt garam
- 2 sdt merica butiran
- 100 ml minyak goreng
- daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, dan lengkuas secukupnya
2. Haluskan semua bahan
Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, merica bubuk, dan air. Kemudian, haluskan semua bahan hingga teksturnya benar-benar lembut.
3. Tumis bumbu hingga kering
Setelah lembut, masak bumbu dasar putih hingga mengering. Kemudian, tuang minyak goreng, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Lanjutkan dengan menumis bumbu hingga harum dan matang. Jika sudah, angkat dan dinginkan.
4. Simpan bumbu dalam wadah bersih
Langkah terakhir, masukkan bumbu dasar putih ke dalam wadah bersih. Lalu, simpan bumbu di dalam kulkas agar lebih tahan lama. Kamu pun dapat langsung menambahkannya pada masakan jika ingin digunakan. Umumnya, bumbu dasar putih ini bisa dipakai untuk memasak opor, lodeh, hingga sup.
Gimana, mudah, kan, cara membuat bumbu dasar putih? Selain praktis, bumbu ini juga bisa bikin kreasi makananmu jadi lebih gurih dan enak. Nah, bila mau langsung dipraktikkan, silakan cek resep masakan di IDN Times.
