Resep Nasi Goreng Pindang, Pakai Bumbu Rahasia Ini Jadi Lebih Enak!
Bagaimana jadinya bila ikan pindang yang gurih dijadikan salah satu bahan utama nasi goreng? Nah, kali ini ada resep menu spesial yang bisa kamu coba sendiri di rumah, yaitu nasi goreng pindang.
Selain nasi putih dan ikan pindang, ada beberapa bahan tambahan yang bisa dengan mudah kamu dapatkan. Supaya nasi goreng pindang buatanmu rasanya lebih enak, ikuti juga langkah-langkahnya berikut ini, ya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan pindang
- 4 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/4 cm jahe
- 1 batang daun bawang
- 400 gram nasi putih
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu ayam atau jamur bubuk
- 1 sdt terasi goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
2. Goreng ikan lalu suwir-suwir
Cuci bersih ikan pindang dari kotoran yang menempel dengan air mengalir supaya kotorannya larut. Jika sudah, buang isi perut dan kepala ikan pindang.
Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya. Goreng ikan pindang sampai kering. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ikan pindang lalu sisihkan terlebih dahulu.
3. Tumis bumbu
Kupas bawang putih dan bawang merah. Cincang halus kedua bumbu tersebut. Untuk jahenya, kamu bisa mencincang halus atau mengiris kasar saja.
Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu hingga harum. Setelah itu, masukkan jahe dan ikan pindang ke dalamnya. Aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masak nasinya
Iris kasar daun bawang, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sampai layu. Tambahkan nasi putih lalu masak sambil terus diaduk hingga semua bahan menjadi satu.
Tuangkan kecap asin, kaldu jamur, terasi, merica, dan garam. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan dan bumbu menjadi satu. Koreksi rasanya terlebih dahulu sudah pas atau belum.
5. Sajikan nasi goreng pindang
Jika rasanya sudah pas, matikan kompor. Pindahkan nasi goreng pindang ke atas piring saji. Tambahkan topping telur dadar dan kerupuk atau sesuai selera.
Gurihnya nasi goreng ikan pindang cocok apabila dijadikan menu sarapan atau makan malam. Meskipun terbilang sederhana, ini bakal jadi nasi goreng terenak yang pernah kamu buat!
Semoga resep nasi goreng pindang tersebut bisa bermanfaat dan menambah referensi menu masakanmu, ya! Selamat mencoba dan jangang takut gagal!
