Resep Bumbu Gado-gado yang Autentik dan Lezat

1. 500 gram kacang tanah
2. minyak untuk menggoreng
3. 20 siung bawang putih, goreng
4. 5 buah cabai merah
5. 5 buah cabai rawit
6. 150 gram gula merah
7. 8 buah asam jawa
8. 2 sdt terasi bakar
9. 4 sdt garam
10. 5-6 sdm gula pasir
11. 1,2 liter santan

1. Panaskan minyak, lalu goreng kacang tanah hingga kecokelatan. 
2. Setelah itu, pindahkan ke dalam blender, tambahkan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, gula merah, dan asam jawa.
3. Tambahkan terasi bakar, gula pasir, dan garam, kemudian haluskan.
4. Selanjutnya, masak bumbu gado-gado dengan api kecil hingga mendidih.
5. Tambahkan santan dan aduk merata. 
6. Bumbu gado-gado siap dinikmati. 

1. Pilih kacang tanah berkualitas yang segar dan tidak tengik, karena bisa sangat mempengaruhi rasa bumbu gado-gado.
2. Kunci dari bumbu gado-gado yang enak adalah kekentalannya. Tambahkan air secara bertahap hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, bumbu akan sulit meresap ke sayuran. Sebaliknya, jika terlalu cair, rasanya bisa kurang mantap.
3. Selain terasi bakar, kamu bisa menambahkan daun jeruk untuk memberikan aroma yang khas. Jangan ragu untuk menambahkannya dalam jumlah sesuai seleramu. 

Dengan resep dan tips di atas, kamu dapat membuat gado-gado dengan bumbu yang lezat dan autentik. Selamat mencoba, ya!