5 Resep Bumbu Marinasi Daging Slice, Cocok untuk BBQ di Rumah
Kamu punya daging slice di rumah, tetapi bingung cara untuk mengolahnya biar jadi lebih enak? Cobalah memarinasinya. Marinasi menjadi kunci untuk meningkatkan rasa dan tekstur daging slice.
Dengan bumbu marinasi yang tepat, kamu bisa membuat hidangan seperti di restoran. Dari cita rasa gurih hingga manis pedas, IDN Times akan memberikan resep bumbu marinasi yang mudah dibuat.
Berikut kumpulan resep bumbu marinasi yang bisa kamu coba untuk berbagai hidangan daging slice.
1. Bumbu Marinasi Teriyaki
Bahan-bahan:
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 1 sdt bawang putih parut
- 1 sdt jahe parut
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, masukkan kecap asin dan madu.
- Tambahkan bawang dan jahe parut.
- Aduk hingga merata, lalu masukkan daging slice.
- Rendam daging slice selama 30 menit sebelum dimasak.
2. Bumbu Marinasi Barbeque
Bahan-bahan:
- 4 sdm saus barbeque siap pakai
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
Cara membuat:
- Di dalam mangkuk, campur saus barbeque, madu, dan kecap manis.
- Tambahkan paprika dan bawang putih bubuk.
- Campur semua bahan hingga membentuk pasta.
- Lumuri daging slice dengan bumbu, diamkan selama satu jam di dalam kulkas sebelum dipanggang.
3. Bumbu Marinasi Bulgogi
Bahan-bahan:
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 buah pir, haluskan
Cara membuat:
- Siapkan blender, lalu masukkan pir, bawang putih, minyak wijen, gula pasir, dan kecap asin.
- Proses hingga semua bahan halus dan tercampur rata.
- Saring hasil blender, jika ingin rasa bulgogi yang lebih halus.
- Rendam daging slice selama minimal satu jam dengan bumbu bulgogi.
4. Bumbu Marinasi Blackpepper
Bahan-bahan:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica hitam yang dihaluskan
- 1 sdt jahe parut
Cara membuat:
- Masukkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
- Tambahkan merica dan jahe parut, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Setelah membentuk pasta, lumuri daging slice.
- Diamkan selama 30-60 menit sebelum dimasak.
5. Bumbu Marinasi Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 4 sdm saus sambal
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm madu
- 1 sdt bawang putih cincang
Cara membuat:
- Campurkan saus sambal, kecap manis, dan cabai bubuk di dalam mangkuk.
- Tambahkan madu dan bawang putih cincang, aduk merata.
- Setelah membentuk bumbu yang kental, oleskan pada daging slice.
- Marinasi selama 30 menit sebelum dipanggang.
Itulah beberapa resep saus marinasi untuk daging slice. Setiap resep bumbu marinasi ini cocok untuk berbagai teknik memasak, seperti dipanggang, ditumis, atau dibakar. Selamat mencoba!