⁠Resep Bumbu Marinasi Kering atau Dry Rub untuk Semua Daging

Name: Resep Bumbu Marinasi Kering atau Dry Rub untuk Semua Daging
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

04 Des 2025, 11:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret steak dengan dry rub (pixabay.com/Bru-nO)

Intinya sih...

Bumbu marinasi kering praktis, tahan lama, dan cocok untuk berbagai jenis daging.
Terbuat dari campuran rempah kering yang membuat rasa lebih kuat dan aromanya semakin keluar saat dimasak.
Gunakan rempah bubuk berkualitas baik, pastikan bahan benar-benar kering, dan simpan di wadah kedap udara agar kesegarannya terjaga.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Bumbu marinasi kering atau dry rub kini semakin populer karena praktis, tahan lama, dan cocok untuk berbagai jenis daging. Berbeda dari marinasi basah, dry rub hanya menggunakan campuran rempah kering yang membuat rasa lebih kuat dan aromanya semakin keluar saat dimasak.

Teknik ini biasa digunakan untuk ayam, sapi, kambing, hingga ikan, sehingga kamu bisa membuat satu stok bumbu untuk banyak masakan berbeda. Tak perlu beli mahal-mahal di supermarket, berikut resep bumbu marinasi kering atau dry rub yang bisa kamu racik sendiri di rumah.

Bahan Bumbu Marinasi Kering atau Dry Rub

Potret dry rub (vecteezy.com/Giuseppe Ramos)

2 sdm paprika bubuk
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdm bawang bombai bubuk
1 sdm lada hitam bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk, opsional
1 sdt brown sugar atau gula pasir
1 sdt oregano kering
1 sdt thyme kering
1/2 sdt cabai bubuk, opsional

Cara Membuat

Campurkan seluruh bahan kering di dalam mangkuk bersih.
Aduk hingga merata dan tidak ada yang menggumpal.
Pindahkan ke dalam stoples kedap udara.
Simpan di tempat kering dan sejuk, agar tahan lebih lama.

Tips Membuat

Gunakan rempah bubuk yang kualitasnya baik, supaya aromanya lebih kuat.
Pastikan semua bahan benar-benar kering, agar bumbu tidak lembap atau menggumpal.
Ayak atau saring bumbu setelah dicampur jika ingin tekstur yang lebih halus.
Buat dalam jumlah banyak sekaligus untuk stok, lalu simpan di dalam wadah kedap udara, agar kesegarannya terjaga.

Resep bumbu marinasi kering atau dry rub di atas bisa jadi opsi stok bumbu yang tahan lama. Jadi, ketika kamu punya waktu terbatas untuk memasak, tinggal pakai bumbu ini, deh!