Resep Buncis Ayam Cincang, Renyah dan Gurih Jadi Satu!
Tumis buncis menjadi salah satu masakan rumahan yang jadi primadona. Bagaimana tidak, dengan harga yang hemat dapat merasakan lezatnya tumis buncis. Berkaitan dengan itu juga, menu yang akan dibahas kali ini juga berkaitan dengan buncis.
Namun bedanya menu buncis kita akan olah menjadi acar dan dipadu dengan ayam cincang. Penasarankan dengan cara pembuatannya? Tunggu apa lagi simak ulasan berikut!
1. Bahan yang dibutuhkan
Bahan utama :
- 250 gr daging ayam
- 250 gr buncis
- 2 sdm minyak
- 5 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdt garam
- 250 gr buncis
- 4 buah cabai merah kering
- 500 ml air matang
- 50 ml cuka masak
- 3 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
2. Buat acar buncis
Untuk membuat acar buncis. Pertama-tama kita perlu menyiapkan buncis, lalu ambil wadah plastik atau kaca yang memiliki penutup. Kemudian masukkan semua bahan acar kecuali buncis, kita aduk rata hingga gula dan garam larut.
Setelah itu, masukkan buncis ke dalam larutan cuka, tekan hingga semua bagian buncis tenggelam. Tutup wadah rapat dan simpan di chiller kulkas minimal 3 hari.
3. Membuat tumisan buncis
Tahap selanjutnya, siapkan buncis yang telah menjadi acar. Kemudian potong acar buncis sepanjang kurang lebih ½ cm. Setelah itu sisihkan acar buncis yang telah dicincang. Ingat, acar buncis yang telah dicincang tidak perlu kamu cuci.
4.Tambahkan bumbu tumisan
Panaskan 2 sdm minyak terlebih dahulu. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merh keriting, dan jahe hingga harum. Setelah itu masukkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir, kemudian aduk rata. Masak selama 10 detik hingga saus menjadi harum.
5. Masukkan ayam cincang
Tahap terakhir, masukkan ayam yang sebelumnya telah dicincang. Kemudian tumis ayam dengan api sedang hingga berubah warna menjadi setengah matang. Selanjutnya, masukkan buncis, masak hingga semua bahan matang. Setelah itu, sajikan sesuai selera.
Nah, sekarang gimana nih? Tertarik untuk mencoba mengkrasikan buncis menjadi tumis buncis ayam cincang? Selamat mencoba!
