Resep Burnt Cheesecake Brownies 3 Telur yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan brownies:

1. 75 gram cokelat susu
2. 50 gram margarin
3. 1 butir telur
4. 50 gram gula
5. 50 gram tepung terigu
6. 15 gram bubuk cokelat

Bahan lapisan kue keju:

1. 350 gram krim keju
2. 100 gram gula
3. 2 butir telur besar
4. 250 ml krim kocok cair
5. 15 gram tepung maizena
6. 1/4 sendok teh garam
7. 1 sdt ekstrak vanili

1. Panaskan oven 180 derajat Celcius. Lelehkan cokelat susu dan margarin bersama-sama dalam mangkuk di atas air mendidih atau dalam microwave. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula hingga ringan dan mengembang. Campurkan campuran cokelat leleh dengan campuran telur.
3. Ayak tepung terigu dan bubuk cokelat, lalu aduk sampai tercampur rata. Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan.
4. Kocok krim keju dalam mangkuk pencampur sampai lembut. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, aduk rata setelah setiap penambahan.
5. Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga tercampur rata. Aduk krim kocok, tepung maizena, garam, dan ekstrak vanili sampai lembut.
6. Tuang adonan kue keju ke atas lapisan brownies di loyang. Gunakan spatula untuk meratakannya.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 30—35 menit atau hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan sedikit mengembang.
8. Sajikan burnt cheesecake brownies untuk teman camilan ngeteh di rumah.

1. Pastikan keju krim dan telur berada pada suhu ruangan agar lebih mudah tercampur dan teksturnya lebih halus.
2. Saat mencampur bahan, aduk hingga tercampur rata untuk menghindari brownies yang padat.
3. Brownies harus mengeras di bagian tepinya, tetapi sedikit bergoyang di bagian tengah, brownies akan terus matang saat dingin.
4. Untuk potongan yang lebih bersih, biarkan brownies dingin sepenuhnya sebelum diiris.

Mengikuti resep burnt cheesecake brownies ternyata gak sulit, kan? Keunikan rasa brownies dan cheesecake yang terbakar dapat memberikan sensasi lezat di setiap gigitan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, ya!