Resep Butter Cookies 2 Telur, Renyah Wangi dan Mudah Dibuat di Rumah

1. 200 gram margarin atau butter (suhu ruang)

2. 150 gram gula halus

3. 2 butir telur ayam

4. 350 gram tepung terigu protein rendah

5. 30 gram tepung maizena

6. ½ sendok teh vanili bubuk

7. ½ sendok teh baking powder

8. Sejumput garam

1. Margarin dan gula halus dikocok hingga lembut dan pucat. Proses pengocokan dilakukan menggunakan mikser kecepatan sedang agar adonan tercampur rata. Tekstur yang dihasilkan harus ringan dan tidak menggumpal agar cookies renyah saat dipanggang.

2. Telur dimasukkan satu per satu sambil terus dikocok. Setiap telur dimasukkan setelah adonan sebelumnya tercampur sempurna. Cara ini dilakukan agar adonan tetap stabil dan tidak pecah.

3. Vanili bubuk dan garam ditambahkan ke dalam adonan. Kedua bahan ini dimasukkan untuk memperkuat aroma dan rasa butter cookies. Pengadukan dilakukan sebentar hingga tercampur rata.

4. Tepung terigu, maizena, dan baking powder diayak lalu dimasukkan bertahap. Proses pengayakan dilakukan agar adonan tidak bergerindil dan lebih halus. Pengadukan dilakukan menggunakan spatula dengan teknik lipat agar adonan tidak keras.

5. Adonan diaduk hingga bisa dipulung dan tidak lengket. Konsistensi adonan diperhatikan agar mudah dibentuk tanpa tambahan tepung berlebih. Adonan yang pas akan menghasilkan butter cookies yang renyah dan tidak melebar.

6. Adonan dicetak sesuai selera di atas loyang yang sudah dialasi. Jarak antar adonan diberikan agar cookies tidak saling menempel saat dipanggang. Proses pencetakan dilakukan perlahan agar bentuk tetap rapi.

7. Cookies dipanggang dalam oven hingga matang dan berwarna keemasan. Oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160–170 derajat Celsius. Proses pemanggangan dilakukan hingga bagian bawah cookies kering dan aromanya harum.

1. Gunakan butter berkualitas untuk aroma yang lebih wangi dan rasa yang lebih gurih.

2. Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang sebelum digunakan agar adonan tercampur sempurna.

3. Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah tepung dimasukkan supaya tekstur cookies tetap renyah.

4. Simpan butter cookies dalam stoples kedap udara setelah dingin agar tahan lama dan tidak melempem.

Butter cookies 2 telur ini siap jadi teman setia saat minum teh atau kopi sore. Sekali coba, aroma dan teksturnya pasti bikin kamu ingin memanggang lagi dan lagi di dapur rumah sendiri.