- 60 gram unsalted butter
- 50 gram gula
- 200 gram susu cair
- 30 gram cokelat bubuk
- 170 gram tepung ketan putih
- 20 gram tapioka
- 4 gram garam
- 5 gram vanila ekstrak
- 1 butir telur
- mentega secukupnya untuk olesan
Resep Butter Tteok Cokelat yang Mudah Dibuat
Butter tteok belakangan menjadi camilan yang ramai diperbincangkan. Kue asal Korea Selatan ini dibuat dari tepung beras ketan dengan tambahan mentega. Kemudian, dipanggang hingga menghasilkan tekstur yang unik. Bagian luarnya renyah, sedangkan dalamnya tetap kenyal dan lembut.
Kini, butter tteok tidak cuma hadir dalam versi original. Banyak tempat makan mulai menghadirkan varian baru dengan berbagai rasa. Salah satunya versi cokelat yang lebih rich dan lumer.
Nah, daripada beli di luar dan belum tentu selalu tersedia, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep butter tteok cokelat sebagai panduan memasakmu.
Resep Butter Tteok Cokelat
Korea Selatan Cuisine,
4.4/5
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 40 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Bahan Butter Tteok Cokelat
Cara Membuat
| 1. Masukkan beberapa bahan ke dalam blender. | Siapkan blender, lalu masukkan tepung ketan putih, tapioka, dan telur. |
| 2. Tambahkan bahan lainnya. | Tambahkan vanila ekstrak, garam, gula, cokelat bubuk, unsalted butter, dan susu cair. |
| 3. Tuang adonan ke dalam cetakan. | Olesi cetakan dengan mentega, kemudian tuang adonan yang sudah dibuat. |
| 4. Panggang butter tteok hingga matang. | Panggang dengan oven menggunakan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 40 menit. |
| 5. Butter tteok siap disajikan. | Setelah matang, keluarkan dari oven. Butter tteok siap disajikan. |
Tips Membuat
- Jangan sering membuka oven saat proses memanggang. Perubahan suhu bisa membuat adonan tidak mengembang dengan baik dan teksturnya jadi kurang maksimal atau bantat.
- Gunakan bubuk cokelat berkualitas baik, agar rasanya lebih kuat dan tidak pahit. Kamu juga bisa menambahkan dark chocolate leleh ke dalam adonan jika ingin rasa yang lebih intens.
- Sajikan dengan saus cocolan, agar rasanya lebih variatif. Jadi, butter tteok buatan kamu terasa lebih menarik dan tidak membosankan.
Itu dia resep butter tteok cokelat yang cocok menjadi camilan di rumah atau ide jualan kekinian. Teksturnya unik dan rasanya nikmat, siap-siap ketagihan!
