Resep Buttercream ala Rumahan, Gak Perlu Beli Mahal di Luar

30 Nov 2022, 08:08 WIB

seasonsandsuppers.ca

Dalam pembuatan kue, buttercream menjadi salah satu elemen yang penting. Kurang afdal rasanya kalau tak ada buttercream sebagai isian atau topping hiasan kue.

Sebenarnya, kamu bisa menemukan buttercream instan di supermarket atau toko bahan kue. Namun, alangkah baiknya kalau kamu membuatnya sendiri di rumah. Kualitasnya lebih terjamin dan pastinya kamu bisa lebih hemat.

Simak resep buttercream ala rumahan berikut ini. Ikuti langkah dan tips membuatnya juga, ya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya

ilustrasi membuat buttercream (instructables.com)

Bahan-bahan:

1 kg mentega putih
250 gram gula pasir
250 ml air
1 saset vanili bubuk
1 kaleng susu kental manis
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Siapkan panci, lalu masukkan gula pasir, air, garam, dan vanili bubuk. Masak bahan-bahan tersebut sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
Siapkan wadah yang cukup besar, lalu masukkan mentega putih ke dalamnya. Tuangkan larutan gula ke dalam wadah tersebut dalam keadaan hangat menuju panas. Masukkan susu kental manis ke dalamnya.
Kocok semua bahan menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi. Kocok terus hingga adonan mengembang sebanyak dua kali lipat.
Setelah adonan mengembang, kocok lagi adonan sebentar dengan menggunakan mikser sampai teksturnya benar-benar halus.
Buttercream pun siap digunakan.

Tips memasak:

Jika kamu ingin membuat buttercream untuk melapisi kue, gunakan simple syrup yang konsistensinya cair.
Kalau kamu menggunakan buttercream untuk hiasan, kamu bisa menambahkan pewarna sesuai selera ke dalamnya.
Selain menambahkan perwarna, kamu juga bisa menambahkan pasta perasa ke dalam buttercream untuk memperkaya rasanya.

Begitulah resep buttercream ala rumahan yang bisa kamu coba. Gak perlu beli buttercream instan di supermarket lagi, deh!