Resep Cake Cokelat Karamel 2 Telur yang Nyoklat dan Legit

Bahan cake cokelat:

1. 150 gram tepung terigu serbaguna
2. 150 gram gula pasir
3. 50 gram cokelat bubuk
4. 1 sdt baking powder
5. 1 sdt baking soda
6. 1/2 sdt garam
7. 2 butir telur
8. 180 ml susu cair
9. 90 ml minyak sayur
10. 1 sdt ekstrak vanila
11. 180 ml air mendidih

Bahan karamel:

1. 150 gram gula pasir
2. 45 ml air
3. 90 ml krim kental
4. 45 gram mentega
5. sejumput garam

1. Membuat cake cokelat:  panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, lalu olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Tambahkan telur, susu, minyak sayur, dan ekstrak vanila ke dalam campuran tepung.
3. Aduk rata menggunakan mikser dengan kecepatan sedang hingga adonan tercampur sempurna.
4. Tambahkan air mendidih perlahan-lahan ke dalam adonan, aduk hingga rata. Adonan akan menjadi cukup cair, tapi ini normal, kok.
5. Tuang adonan ke loyang. Panggang dalam oven selama 25—30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
6. Setelah matang, biarkan cake dingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat.
7. Membuat karamel: Dalam panci kecil, panaskan gula pasir dan air dengan api sedang. Aduk perlahan hingga gula larut. Setelah gula larut, biarkan mendidih tanpa diaduk hingga berwarna cokelat keemasan.
8. Tambahkan krim kental perlahan-lahan (hati-hati, karamel akan berbuih). Aduk hingga tercampur rata.
9. Tambahkan mentega dan sejumput garam, aduk hingga mentega meleleh dan tercampur sempurna. Biarkan dingin.
10. Menggabungkan cake dan karamel: potong cake menjadi dua lapisan horizontal. Oleskan sebagian karamel di atas lapisan pertama cake, lalu tutup dengan lapisan kedua cake.
11. Tuangkan sisa karamel di atas cake dan biarkan mengalir ke sisi-sisi cake.
12. Sajikan cake cokelat karamel untuk camilan keluarga.

1. Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan sebelum digunakan untuk hasil terbaik.
2. Jangan mengaduk terlalul lama adonan cake agar teksturnya tetap lembut.
3. Biarkan cake benar-benar dingin sebelum mengoleskan karamel untuk menghindari karamel yang meleleh dan tidak menempel dengan baik.
4. Jika karamel terlalu kental, kamu bisa memanaskannya sebentar sebelum menuangkannya di atas cake.
5. Simpan sisa cake di dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan karamel tetap enak.

Gampang banget mengikuti resep cake cokelat karamel 2 telur ini, kan? Cake cokelat yang lembut dengan lapisan karamel manis ini emang susah banget untuk ditolak. Setiap gigitan bikin kamu makan terus.

Kalau kamu punya sisa cake, simpan saja di dalam wadah kedap udara dan letakkan di kulkas. Cake ini masih bakal enak buat dinikmati beberapa hari ke depan, kok. Selamat mencoba!