Resep Capcay Goreng Jawa untuk Ide Menu Makan Malammu

Bahan kekian:

1. 6 sdm tepung terigu
2. garam secukupnya
3. kaldu jamur secukupnya
4. merica bubuk secukupnya
5. air secukupnya
6. minyak secukupnya

Bahan sayuran: 

1. sawi putih secukupnya, potong
2. 1 batang wortel, iris
3. brokoli secukupnya, potong
4. bunga kol secukupnya, potong
5. 1 buah tomat, potong
6. jamur kuping secukupnya, potong
7. potongan daging ayam rebus secukupnya
8. 3 butir bakso secukupnya, potong
9. 1 batang daun bawang, iris

Bumbu capcay:

1. 3 siung bawang putih, haluskan
2. 1 sdm saus tiram
3. 1 sdm saus sambal
4. 1 sdt kecap manis
5. 2 butir kemiri, haluskan
6. garam secukupnya
7. gula pasir secukupnya

1. Siapkan tepung terigu, campur dengan garam, kaldu, merica, dan air, aduk merata. Setelah menjadi adonan, ambil dengan takaran sendok sayur
2. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong, kemudian sisihkan.
3. Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bawang putih dan kemiri halus. Masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli, aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air, lalu aduk merata
4. Tambahkan sawi putih, jamur kuping, potongan ayam, bakso, aduk merata.
5. Masukkan kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata
6. Masukkan kekian, tomat, dan daun bawang, lalu aduk hingga merata. Masak hingga capcay goreng jawa matang
7. Setelah matang, angkat. Capcay goreng jawa siap dihidangkan

Nah, itulah resep capcay goreng jawa yang lezat dan mudah dibuat. Bakal jadi menu makan malam yang ringan dan sehat, nih.