Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
For
You

Resep Capcay Kuah ala Solaria yang Sederhana dan Praktis

instagram.com/richocolateboy
instagram.com/richocolateboy

Capcay dikenal sebagai makanan asal Tiongkok yang populer di Indonesia. Perpaduan sayuran dengan aneka lauk membuat capcay terasa nikmat dan lengkap.

Apalagi dengan kuahnya yang hangat dan sedap. Salah satu restoran ternama yang menjual capcay enak, yakni Solaria. Nah, kalau mau bikin sendiri, simak resep capcay kuah ala Solaria berikut ini!

Bahan-bahan Membuat Capcay Kuah ala Solaria

ilustrasi dada ayam (pexels.com/LeelooTheFirst)
ilustrasi dada ayam (pexels.com/LeelooTheFirst)

Bahan-bahan:

  1. 200 gram ayam filet 
  2. 10 buah jamur kancing
  3. 10 buah jagung muda
  4. 10 lembar sawi putih 
  5. 6 buah bakso ikan 
  6. 6 siung bawang putih cincang
  7. 4 lembar daun bawang
  8. 2 buah brokoli
  9. 2 buah wortel
  10. 2 sendok teh bubuk merica
  11. 3 sendok makan saus tiram
  12. 1 buah bawang bombay
  13. 2 sendok teh larutan tepung maizena
  14. minyak goreng secukupnya
  15. air secukupnya
  16. gula secukupnya
  17. garam secukupnya
  18. kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Capcay Kuah ala Solaria

Ilustrasi masak capcay (pixabay.com/Mondgesicht)
Ilustrasi masak capcay (pixabay.com/Mondgesicht)

  1. Siapkan semua bahan-bahan dahulu dengan memotong sayuran sesuai selera, lalu sisihkan
  2. Tuang sedikit minyak di atas wajan, dan panaskan
  3. Masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis sampai harum
  4. Tambahkan irisan ayam ke dalamnya, aduk kembali sampai merata
  5. Masukkan bakso ikan, wortel, dan jagung muda ke dalamnya, campurkan kembali
  6. Tuang saus tiram, gula, garam, merica, kaldu jamur, dan air
  7. Aduk semua bahan sampai merata, barulah tambahkan brokoli, jamur, dan sawi putih
  8. Tumis kembali sampai kuah sedikit berkurang, kemudian cicipi biar rasanya pas
  9. Masukkan irisan daun bawang ke dalamnya, capcay kuah siap disajikan

Itulah cara membuat dan resep capcay kuah ala Solaria yang nikmat. Rasanya gak jauh beda dengan aslinya!

Share
Editor’s Picks
Topics
Editorial Team
Antonius Putu Satria
Prila Arofani
3+
Antonius Putu Satria
EditorAntonius Putu Satria
Follow Us