Resep Casserole Brokoli Keju yang Meleleh di Mulut, Seenak Resto!
Casserole bisa menjadi ide hidangan makan malam yang lezat saat bosan dengan menu yang itu-itu saja. Mirip lasagna dan pie, casserole biasanya disajikan dengan panci atau pinggan khusus yang terbuat dari kaca atau keramik.
Selai itu, casserole juga memiliki lapisan yang cukup tebal dengan isian daging, sayuran, seafood, sampai topping beragam. Bagi kamu yang ingin mencobanya, berikut ini resep casserole brokoli keju yang meleleh di mulut. Nikmat banget dijadikan makan malam.
Bahan Casserole Brokoli Keju
- 300 gram brokoli, potong sesuai kuntum dan rebus
- 200 gram kentang, potong dadu
- 2 sdm mentega
- 100 gram bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt oregano bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 500 ml kaldu ayam
- 100 gram keju cheddar, parut
- 100 gram keju mozzarella, parut
Cara Membuat Casserole Brokoli Keju
- Rebus brokoli dengan air mendidih selama 30 detik. Kemudian, angkat dan rendam dengan air dingin agar suhunya turun dan menghentikan proses pematangan.
- Siapkan panci, lalu panaskan mentega hingga meleleh. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih. Kemudian, tumis hingga harum.
- Masukkan oregano dan tepung terigu, lalu aduk hingga rata. Tuangkan kaldu ayam, lalu aduk kembali hingga mengental. Tambahkan keju cheddar parut.
- Susun brokoli dan kentang di dalam pinggan tahan panas. Siram dengan saus. Taburi kembali dengan keju mozzarella parut.
- Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat Celsius dengan api atas selama 15 menit atau hingga bagian atasnya kecokelatan.
- Sajikan casserole brokoli keju selagi hangat.
Tips Membuat Casserole
Selain bahan-bahan di atas, tambahkan juga karbohidrat, seperti kentang, pasta, atau mi yang ditata di atas adonan. Supaya warnanya lebih menarik, letakkan daun basil dan tomat sebagai topping di atas casserole. Kreasikan sesuai selera, ya!
Saat membuat casserole, sebaiknya gunakan pinggan yang terbuat dari keramik atau kaca. Hal ini karena logam dikenal sebagai konduktor panas yang baik, sehingga akan memanas dengan cepat, tetapi juga mendingin dengan cepat. Yuk, praktikkan di rumah!
