Resep Cheese Foam Cap, Topping Populer untuk Bubble Tea! 

1. 85 gr cream cheese suhu ruangan
2. 3 sdm gula
3. 120 gr whipping cream
4. 60 gr half and half
5. 1/2 sdt sea salt

1. Pastikan telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan dengan teliti sebelum memulai proses pembuatan cheese foam cap atau busa keju ini. Langkah-langkah untuk menciptakan sentuhan istimewa pada minuman ini dimulai dengan memastikan cream cheese mencapai suhu ruangan agar lebih mudah diolah.
2. Ambillah cream cheese yang sudah disiapkan dan letakkan di dalam mangkuk besar yang cocok untuk proses pengocokan.
3. Tambahkan gula untuk menyesuaikan tingkat manis minuman. Kemudian, tambahkan whipping cream untuk memberikan kekayaan tekstur dan half and half untuk memberikan sedikit kelembutan tambahan.
4. Untuk menyeimbangkan rasa, tambahkan sedikit garam laut atau sea salt, yang akan menambah dimensi rasa yang menarik.
5. Gunakan mixer tangan atau mixer listrik dengan kecepatan sedang untuk mengocok campuran ini secara merata selama sekitar 2-3 menit. Proses ini sangat penting untuk menghasilkan busa keju yang lembut, kental, dan berpuncak saat mixer ditarik keluar. Pastikan untuk menghentikan pengocokan tepat pada saat yang tepat agar konsistensi busa keju tercapai dengan sempurna.
6. Setelah busa keju terbentuk dengan sempurna, ambil sendok atau spatula untuk mengambil dan meletakkan dengan lembut busa keju ini di atas permukaan minuman favoritmu. Pastikan untuk meratakan busa keju secara merata sehingga menambahkan dimensi baru dengan rasa gurih yang unik dan tekstur yang kaya.

1. Pastikan menggunakan cream cheese dan whipping cream yang berkualitas baik untuk hasil yang lembut dan kaya.
2. Sesuaikan jumlah pemanis sesuai dengan preferensi, seperti gula atau pemanis lainnya.
3. Jika sulit menemukan half and half, kamu bisa menggunakan campuran setengah susu murni dan setengah heavy cream atau whipping cream untuk mendapatkan konsistensi yang mirip.
4. Jika tidak memiliki garam laut, kamu bisa menggunakan garam meja biasa dalam jumlah yang lebih sedikit atau bahkan menggantinya dengan sedikit vanili atau bubuk cokelat untuk variasi rasa.
5. Pastikan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang dan mengocok campuran cream cheese selama 2-3 menit hingga membentuk puncak yang kaku dan lembut untuk busa keju yang sempurna.
6. Pastikan cream cheese berada pada suhu ruangan sebelum digunakan. Hal ini akan memudahkan proses pencampuran dan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
7. Untuk mengontrol kekentalan busa keju, sesuaikan perbandingan cream cheese dan whipping cream. Lebih banyak cream cheese cenderung menghasilkan busa yang lebih tebal dan kental.
8. Pastikan untuk mengocok campuran cream cheese secara merata. Jika campuran terlalu encer, tambahkan lebih sedikit whipping cream atau tambahkan sedikit lagi cream cheese jika terlalu kental.

Dengan tekstur creamy dan rasa gurih-manisnya, busa keju ini memberikan sentuhan istimewa pada setiap tegukan. Nikmatilah minuman favorit dengan tambahan cheese foam cap untuk pengalaman yang lebih memuaskan. Yuk, siapkan semua bahannya!