Resep Cheese Imo Mochi, Camilan dari Kentang yang Mudah Dibuat

1. 300 gram kentang

2. 3 sdm tepung kentang, atau maizena

3. 3 sdm susu cair

4. 1,2 sdt garam

5. 1 sdm mentega

6. 100 gram mozarella

1. Masukkan air ke dalam kukusan, kemudian didihkan menggunakan api sedang sampai berasap. Lalu masukkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalamnya. Masak sampai empuk, lalu sisihkan.

2. Cara lainnya bisa dilakukan dengan memotong dadu kentang yang sudah dikupas bersih, lalu memasukkannya ke dalam mangkuk dan menutupnya dengan plastik cling wrap. Microwave selama 5 menit atau sampai empuk.

3. Setelah kentang matang dan empuk, haluskan bahan tersebut selagi panas menggunakan garpu atau potato masher sampai tidak ada bagian yang masih bergerindil.

4. Tambahkan tepung kentang atau maizena, disusul dengan susu cair. Campur sampai adonan mudah dibentuk. Kalau terlalu kering, tambahkan lagi susunya, sedangkan kalau terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung.

5. Berikutnya bagi adonan sama besar, boleh pakai scoop es krim atau timbangan. Pipihkan satu adonan di tangan, letakkan potongan keju di dalamnya. Bentuk dengan rapi, lalu tekan sedikit sampai agak pipih.

6. Setelah itu, siapkan wajan datar dan masukkan mentega ke dalamnya. Setelah panas dan meleleh, tata adonan imo mochi secara berjarak.

7. Masak adonan sampai bagian bawahnya matang dan kecokelatan, lalu balik dan masak sisi lainnya sampai matang juga.

8. Sisihkan adonan dari wajan, dan masak sisanya sampai matang. Dengan begitu, cheese imo mochi siap disajikan!

1. Pastikan kentang dihaluskan sampai benar-benar lembut untuk mencegah adanya adonan yang mengganggu sewaktu dimakan.

2. Keju mozarella boleh diganti memakai quick melt. Selain itu, bisa juga menggunakan cheddar parut yang bisa meleleh supaya sensasinya tetap lezat dan menarik.

3. Keju bisa dipotong agak pipih atau diparut supaya tidak mencuat sewaktu adonan kentang dibentuk pipih.

4. Cheese imo mochi ini bisa disajikan bersama madu atau madu dengan campuran kecap asin Jepang biar rasanya semakin berwarna.

Kalau suka kentang dan keju, kamu bisa mencoba resep cheese imo mochi ini sebagai camilan. Cara buatnya gampang karena prosesnya sederhana dan minim risiko gagal. Gimana, tertarik mencoba mochi kentang ini?