Dessert manis selalu jadi pelengkap yang tepat setelah menyantap hidangan utama saat berbuka puasa. Jika biasanya kurma hanya disantap langsung atau dicampur dalam minuman, kali ini kamu bisa mengolahnya jadi sajian yang lebih spesial dan kekinian, yakni cheesecake.
Sajian ini bakal jadi pilihan menarik untuk menghadirkan rasa manis alami dengan tekstur lembut yang memanjakan lidah. Perpaduan gurihnya keju dan legitnya kurma menciptakan rasa seimbang yang gak bikin enek.
Gak perlu beli, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Berikut resep cheesecake kurma untuk dessert buka puasa yang bisa kamu coba di rumah.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 6-8 Portion |
Bahan Cheesecake Kurma
- 200 gram cream cheese
- 250 gram whipping cream
- 50 gram gula kastor atau gula halus
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 5-7 biji kurma, haluskan
- margarin secukupnya, untuk olesan loyang
Cara Membuat
| 1. Campur semua bahan dengan blender. | Siapkan mangkuk atau wadah untuk mencampur adonan. Masukkan semua bahan ke dalamnya, lalu blender sampai tercampur merata. |
| 2. Tuang adonan cheesecake ke loyang. | Siapkan loyang bulat dan lapisi dengan baking paper. Oleskan dengan margarin secukupnya. Tuang adonan cheesecake ke loyang, lalu hentakkan perlahan untuk mengeluarkan udara. |
| 3. Panggang cheesecake. | Panaskan oven pada suhu 250 derajat Celsius selama 10 menit. Panggang cheesecake selama 30-45 menit. Angkat dan biarkan dingin pada suhu ruang. |
| 4. Simpan di dalam kulkas. | Simpan cheesecake ke dalam kulkas selama minimal 4 jam. |
| 5. Potong cheesecake sesuai selera. | Keluarkan cheesecake dari kulkas dan loyang. Potong sesuai selera. |
| 6. Penyajian. | Cheesecake kurma siap disajikan. |