- 500 gram dada ayam, haluskan
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/8 sdt lada putih
- 5 lembar smoked beef, potong kecil-kecil
- 1 bungkus keju quick melt, potong dadu untuk isian.
Resep Chicken Cordon Bleu Bites yang Lagi Viral
Chicken cordon bleu merupakan hidangan klasik asal Swiss yang terbuat dari dada ayam yang dipipihkan dengan isian irisan ham dan keju. Dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah, hidangan ini sering disajikan dengan sayuran dan saus krim di restoran atau hotel bergaya Eropa. Chicken cordon bleu cukup populer di seluruh dunia karena menawarkan cita rasa yang kompleks.
Saat ini, terdapat banyak kreasi chicken cordon bleu yang bermunculan, salah satunya dalam bentuk bites. Ukuran chicken cordon bleu versi ini dibuat lebih kecil sehingga memudahkan untuk dinikmati dalam sekali gigit. Kalau kamu penasaran, langsung simak resep chicken cordon bleu bites dari Chef Luvita Ho berikut ini, yuk!
Bahan Chicken Cordon Bleu Bites
Bahan isian:
Bahan pelapis:
- 1-2 butir telur, kocok lepas
- tepung terigu secukupnya
- tepung roti, secukupnya
Cara Membuat
- Di dalam wadah, masukkan dada ayam yang telah dihaluskan dengan garam, lada, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan potongan smoke beef. Aduk rata hingga teksturnya bisa dibentuk.
- Ambil 1 sdm adonan, lalu pipihkan. Isi dengan potongan keju quick melt, lalu bulatkan kembali hingga keju tertutup rapat.
- Gulingkan bulatan daging ayam ke tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur, terakhir gulingkan ke tepung roti sambil ditekan-tekan agar menempel sempurna. Lakukan tahap 2 dan 3 hingga adonan habis.
- Di dalam penggorengan, panaskan minyak cukup banyak. Goreng chicken cordon bleu dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Chicken cordon bleu bites siap disajikan dengan saus favoritmu.
Tips Membuat Chicken Cordon Bleu Bites
- Untuk isian yang lumer maksimal, gunakan keju quick melt.
- Potong kecil-kecil smoke beef agar sesuai ukuran bites.
- Simpan bulatan ayam dalam kulkas selama 15—30 menit agar adonan kokoh dan tepung tidak lepas ketika digoreng.
- Gunakan api sedang untuk hasil chicken cordon bleu yang matang merata, sekitar 2—3 menit di setiap sisinya.
- Saat proses penggorengan, jangan masukkan terlalu banyak bulatan ayam agar suhu minyak tidak turun drastis.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat membuat chicken cordon bleu bites dengan keju lumer yang menggoda lidah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan di setiap gigitnya, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
