Resep Chicken Cordon Bleu Lumer Keju yang Gurih dan Nikmat
Siapa bilang menikmati chicken cordon bleu lumer keju hanya bisa di kafe? Hidangan ini sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah mewah dan menggoda. Bayangkan potongan ayam goreng tepung yang renyah di luar, berisi keju meleleh dan daging asap gurih di dalam. Saat dipotong, lelehan keju yang hangat akan langsung membuat siapa saja tergoda.
Tidak perlu takut rumit, karena resep ini bisa diikuti, bahkan oleh pemula di dapur. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah pembuatan yang jelas, kamu bisa membuat chicken cordon bleu ala kafe kapan saja. Bakal jadi menu makan istimewa, ini resep chicken cordon bleu lumer keju yang gurih dan nikmat untuk ide kuliner harian di rumah.
Bahan Chicken Cordon Bleu Lumer Keju
4 potong dada ayam filet
4 lembar smoked beef
4 lembar keju slice (mozzarella atau cheddar)
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung terigu
150 gram tepung roti (bread crumbs)
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Dada ayam dibelah melebar hingga menjadi tipis tanpa terputus. Permukaan ayam kemudian dipipihkan dengan palu daging atau rolling pin agar merata.
Ayam diberi bumbu garam dan lada bubuk secara merata di kedua sisi. Proses ini dibiarkan selama 10 menit agar bumbu meresap sempurna.
Smoked beef dan keju disusun di atas ayam secara rapi. Lembaran ayam lalu digulung perlahan sambil ditekan ringan agar isiannya tidak keluar.
Gulungan ayam dibalut dengan tepung terigu hingga seluruh permukaan tertutup. Setelah itu, gulungan dicelupkan ke dalam kocokan telur.
Ayam yang sudah dicelup telur kemudian digulingkan ke tepung roti sampai terlapisi rata. Lapisan tepung roti akan membuat tekstur luar ayam menjadi renyah saat digoreng.
Gulungan ayam dimasukkan ke dalam kulkas selama 15 menit. Langkah ini membantu lapisan tepung roti menempel lebih baik saat digoreng.
Ayam digoreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Proses ini memakan waktu sekitar 5—7 menit agar bagian dalam matang sempurna dan keju meleleh.
Sajikan chicken cordon bleu lumer keju untuk menu makan hari ini.
Tips Membuat Chicken Cordon Bleu Lumer Keju
Gunakan dada ayam segar dan tanpa tulang untuk memudahkan proses penggulungan.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.
Jangan terlalu lama menggoreng dengan api besar karena bisa membuat lapisan luar cepat gosong sementara bagian dalam belum matang.
Untuk rasa yang lebih creamy, gunakan campuran keju mozzarella dan cheddar di dalam isian.
Saat menyajikan, potong chicken cordon bleu menyerong dan biarkan lelehan keju menggoda pandangan. Sajikan bersama kentang goreng, salad segar, atau saus mustard agar makin istimewa. Wah, kelezatannya sudah terbayang, kan?
