Chicken fingers merupakan ayam goreng yang biasanya dibuat dengan lapisan tepung dan tanpa tulang. Hidangan ini memiliki beragam jenis bahan baku dan bentuk sehingga cocok dicoba di rumah.
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Chinese chicken fingers. Penganan ini terkenal karena bentuknya mengembang dan gurih. Bahannya mudah dicari, jadi kamu bisa langsung simak resep chicken fingers khas Chinese food ini untuk dimasak di rumah!
1,5 buah dada ayam
60 gram tepung terigu
60 gram tepung maizena
1,2 sdm gula pasir
1 sdt baking powder
180 ml air dingin
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk, opsional
Pertama-tama, cuci bersih dada ayam di air mengalir. Kemudian keringkan menggunakan tisu dapur dengan cara ditekan-tekan.
Lalu potong daging ayam tersebut dengan bentuk memanjang dan ketebalan sedang. Sisihkan.
Dalam wadah bersih, masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan baking powder. Campur secara merata.
Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk, adonan harus cukup kental agar bisa membalut daging dengan maksimal.
Lalu panaskan minyak baru dalam jumlah banyak di dalam wajan. Gunakan api sedang supaya prosesnya lebih cepat.
Masukkan daging ayam satu per satu ke dalam adonan tepung sampai terbalut merata, lalu goreng di minyak panas.
Bolak-balik adonan secukupnya sampai keemasan, setelah daging matang merata tinggal angkat dan tiriskan.
Selain menggunakan dada, kamu bisa mempertimbangkan paha ayam fillet sebagai bahan utama. Kemudian potong secara memanjang.
Bila ingin daging ayam terasa semakin gurih, kamu bisa memarinasi dulu bersama penyedap rasa dan bawang putih selama beberapa saat.
Pastikan baking powder dalam keadaan aktif, karena jika tidak maka adonan tidak dapat mengembang dengan baik.
Campurkan chicken fingers bersama saus asam manis untuk menambah kenikmatan maksimal dan tekstur lebih kaya.
Chicken fingers cocok dijadikan camilan sekaligus lauk lezat yang manjakan lidah. Kamu bisa mencoba resep chicken fingers khas Chinese food di rumah karena bahan serta cara membuatnya mudah. Tunggu apalagi, segera siapkan bahannya di dapur, yuk!