Chicken pot pie merupakan salah satu hidangan klasik Amerika yang terkenal dengan isian ayam berkuah creamy dan lapisan pastry yang renyah. Perpaduan tekstur gurih dan lembut membuat menu ini sering disajikan sebagai menu makan malam keluarga, terutama saat cuaca dingin. Jika kamu sedang mencari hidangan yang mengenyangkan sekaligus istimewa, resep ini layak masuk daftar menu yang menarik di-recook berikutnya.
Bahan-bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit. Yuk, langsung saja simak resep lengkap chicken pot pie Amerika berikut hingga selesai, agar hasilnya lezat dan memuaskan!
| Prep Time | 25 Minutes |
| Cook Time | 40 Minutes |
| Portion | 6 Portion |
Bahan Chicken Pot Pie Amerika
- 400 gram dada ayam filet, potong dadu
- 2 sendok makan mentega
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang polong beku
- 2 batang seledri, iris tipis
- 3 sendok makan tepung terigu
- 500 ml kaldu ayam
- 150 ml susu cair full cream
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh thyme kering
- 2 lembar puff pastry siap pakai
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat Chicken Pot Pie Amerika
| 1. Tumis bumbu. | Lelehkan mentega di dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Aduk selama beberapa menit sampai bawang menjadi layu dan terlihat transparan. |
| 2. Masak ayam. | Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan lalu aduk hingga berubah warna. Biarkan ayam matang sekitar 80 persen, agar tetap juicy saat dipanggang nanti. |
| 3. Tambahkan sayuran. | Masukkan wortel, seledri, dan kacang polong ke dalam wajan. Aduk rata selama beberapa menit hingga sayuran mulai sedikit melunak, tapi tidak terlalu lembek. |
| 4. Buat saus creamy. | Taburkan tepung terigu ke atas campuran ayam dan sayuran lalu aduk hingga rata. Tuangkan kaldu ayam dan susu sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk sampai saus mengental. |
| 5. Bumbui isian. | Tambahkan garam, lada hitam, dan thyme ke dalam saus. Masak beberapa menit hingga bumbu meresap dan tekstur isian menjadi creamy. |
| 6. Susun pie. | Tuang isian ke dalam loyang pie atau ramekin tahan panas. Tutup bagian atasnya dengan puff pastry, lalu tekan tepinya, agar menempel dengan baik sebelum dioles kuning telur. |
| 7. Panggang hingga matang. | Panggang pie di atas oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama 30–35 menit. Biarkan hingga permukaan pastry berwarna keemasan dan tampak renyah sebelum dikeluarkan dari oven. |