Resep Chicken Steak Saus Mushroom ala Restoran, Bikin Nagih!
- Resep chicken steak saus mushroom ala restoran bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana seperti dada ayam fillet, air jeruk nipis, tepung terigu, dan jamur champignon.
- Proses memasaknya tidak ribet dan cocok untuk menu makan malam spesial atau akhir pekan. Saus mushroom yang creamy akan membuat hidangan terasa istimewa.
- Tips membuatnya antara lain memilih dada ayam segar, melumuri ayam dengan air jeruk nipis, dan menggunakan susu cair full cream untuk saus agar teksturnya lebih creamy dan gurih.
Pernahkah kamu ingin makan chicken steak saus mushroom ala restoran tapi malas keluar rumah? Nah, sekarang kamu bisa banget bikin sendiri di rumah dengan resep yang rasanya tidak kalah lezat. Tekstur ayam yang juicy dan saus jamur yang creamy akan membuat makan di rumah terasa istimewa.
Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu sudah bisa menyajikan hidangan ala kafe atau restoran terkenal. Proses memasaknya juga tidak ribet, jadi cocok untuk menu makan malam spesial atau akhir pekan. Apalagi kalau kamu menambahkan salad segar atau kentang goreng sebagai pendampingnya. Berikut resep chicken steak dengan saus mushroom ala restoran.
Bahan Chicken Steak Saus Mushroom ala Restoran
Bahan-bahan:
2 potong dada ayam fillet tanpa tulang
1 sendok makan air jeruk nipis
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
1 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung terigu
50 gram tepung roti
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan saus mushroom:
200 ml susu cair
150 gram jamur champignon, iris tipis
2 sendok makan mentega
1 sendok makan tepung terigu
½ sendok teh garam
¼ sendok teh lada hitam bubuk
Cara Membuat Chicken Steak Saus Mushroom ala Restoran
Dada ayam filet dilumuri air jeruk nipis, garam, dan merica hingga rata. Setelah itu, didiamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Ayam yang sudah dibumbui dicelupkan ke dalam telur kocok hingga seluruh permukaannya terlapisi. Lalu, ayam digulingkan di tepung terigu dan tepung roti hingga merata.
Minyak dipanaskan di wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Ayam digoreng hingga matang berwarna keemasan dan tiriskan.
Untuk saus, mentega dilelehkan di wajan lalu jamur champignon dimasukkan dan ditumis hingga harum. Tepung terigu ditambahkan, kemudian diaduk rata agar tidak menggumpal.
Susu cair dituangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar saus menjadi kental. Garam dan lada hitam bubuk dimasukkan untuk menambah cita rasa.
Chicken steak yang sudah matang disusun di atas piring saji. Saus mushroom disiramkan di atasnya hingga merata.
Chicken steak saus mushroom disajikan bersama sayuran rebus atau kentang goreng. Hidangan siap dinikmati selagi hangat.
Tips Membuat
Pilih dada ayam segar agar teksturnya tetap juicy setelah digoreng.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis dan memberi rasa segar.
Goreng ayam dengan minyak yang sudah benar-benar panas supaya tidak menyerap banyak minyak.
Gunakan susu cair full cream untuk saus agar teksturnya lebih creamy dan gurih.
Sekarang tidak perlu lagi jauh-jauh ke restoran hanya untuk menikmati chicken steak saus mushroom yang creamy dan lezat. Yuk, coba sendiri di rumah dan rasakan sensasi masak ala chef profesional.
