Chikuro menjadi salah satu merek camilan yang belakangan sedang hits. Gerai makanan ini juga sering dipadati antrean pengunjung di berbagai pusat perbelanjaan. Camilan berbahan dasar ayam ini sedang digandrungi banyak orang, karena memiliki lapisan luar yang renyah dengan isian creamy yang lumer.
Nah, kali ini kamu bisa membuat Chikuro sendiri di rumah dengan versi yang lebih sehat. Resep ini menggunakan dada ayam sebagai bahan utama, sehingga tinggi protein dan lebih mengenyangkan.
Proses memasaknya bisa tanpa digoreng. Kamu bisa memanggangnya menggunakan air fryer. Hasilnya tetap renyah di luar, lembut di dalam, serta berpadu dengan isian yang creamy dan gurih. Yuk, ikuti resep chikuro tanpa digoreng berikut ini!
| Prep Time | 25 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan Chikuro
- 400 gram dada ayam
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 sdm paprika powder
- 1 sdm bawang merah bubuk
- 60 gram cornflakes
- 3 sdm mayones
- 1/2 sdm cheese spread
- 1 sdm susu
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
Cara Membuat
| 1. Membuat adonan. | Siapkan chopper, masukkan dada ayam, tepung tapioka, dan bawang putih goreng. |
| 2. Beri bumbu. | Tambahkan garam, kaldu ayam, bawang merah bubuk, paprika powder, dan lada putih, lalu haluskan. |
| 3. Bentuk adonan. | Setelah itu, bentuk adonan memanjang dengan sedotan stainless steel. |
| 4. Baluri dengan cornflakes. | Hancurkan cornflakes, lalu baluri ke seluruh permukaan adonan. |
| 5. Panggang Chikuro. | Selanjutnya, panggang Chikuro dengan air fryer dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit hingga matang. |
| 6. Membuat isian. | Campurkan mayones, cheese spread, susu, dan bawang putih bubuk powder. |
| 7. Masukkan isian ke dalam Chikuro. | Masukakan isian ke dalam pipping bag, lalu semprotkan ke dalam Chikuro. |
| 8. Chikuro siap disajikan. | Setelah selesai, Chikuro siap disajikan. |