Resep Chocolate Bundt Cake, Lembut dan Rasanya Nyoklat Banget!  

Bahan-bahan: 

1. 360 ml air panas 
2. 2 1/2 sdm baking soda 
3. 125 gram cokelat bubuk 
4. 1 sdt garam 
5. 1 sdm ekstrak vanila 
6. 420 gram tepung terigu 
7. 215 gram mentega tawar 
8. 500 gram gula pasir  
9. 220 gram sour cream 
10. 120 ml minyak sayur 
11. 4 butir telur 

Topping: 

1. 115 gram cokelat chips 
2. 1 sdm margarin 
3. 105 ml heavy cream 

1. Campurkan air panas dan bubuk cokelat, aduk menggunakan whisk hingga rata. Biarkan dingin selama 10 menit.  
2. Tambahkan lelehan mentega, minyak sayur, telur, sour cream, dan ekstrak vanila pada adonan cokelat. Aduk perlahan hingga campur merata. 
3. Dalam wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking soda, dan garam. Aduk hingga merata.  
4. Tuangkan adonan cokelat tersebut pada campuran tepung terigu dan aduk dengan perlahan. 
5. Masukkan campuran adonan tersebut pada loyang bundt yang sebelumnya telah diolesi mentega tipis-tipis dan taburi dengan sedikit bubuk cokelat. 
6. Panggang di oven pada suhu 175 derajat celcius selama 55 menit. Angkat dan sisihkan. 
7. Topping: Panaskan heavy cream di dalam microwave hingga mendidih. Lalu, tuang ke dalam mangkuk berisi chocolate chips. Masukkan margarin dan diamkan selama 10 menit. Kemudian, aduk rata. 
8. Tuang topping di atas kue dan sajikan. 

1. Pecahkan telurnya dalam wadah yang berbeda, bukan langsung ke dalam adonan untuk menghindari kemungkinan kulit telur masuk ke dalam adonan. 
2. Periksa kesegaran baking soda karena apabila kedaluwarsa akan membuat kue tidak mengembang dengan baik. 
3. Tidak perlu menggunakan mixer karena mencampur adonan secara berlebihan membuat kue menjadi kering dan keras.
4. Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum digunakan. 
5. Hentakkan loyang perlahan untuk menghilangkan gelembung yang terperangkap di dasar kue.  

Chocolate bundt cake ini memiliki tekstur yang empuk. Rasanya super nyoklat dan lumer di mulut. Bahan-bahannya yang diperlukan cukup sederhana dan gak memerlukan waktu lama membuatnya. Kamu dapat menambahkan potongan cokelat atau kacang-kacangan agar terlihat lebih menggiurkan. Langsung dipraktikkan resepnya, ya!