Apa yang terlintas di kepalamu jika mendengar kata lava cake? Ya, lava cake merupakan salah satu variasi bentuk kue dengan ciri khasnya yang memiliki isian berbentuk cair, yang jika kuenya dibelah, maka isiannya tersebut akan tumpah bak gunung yang mengeluarkan lava.
Lava cake pun punya varian rasa. Salah satunya chocolate lava cake yang sangat diminati banyak orang. Memiliki cita rasa yang manis, berikut ini resep dan cara membuat chocolate lava cake ala Devina Hermawan. Simak baik-baik, ya!
Bahan utama:
Bahan olesan:
Untuk langkah pertama, lelehkan terlebih dahulu butter dengan api kecil. Setelah butter meleleh dengan sempurna, matikan api kemudian siram dark chocolate ke dalam lelehan butter yang masih panas tersebut. Tunggu sampai semuanya tercampur merata.
Tips and trick : tidak disarankan untuk melelehkan cokelat di atas api karena dapat membuat cokelat menjadi gosong.
Selanjutnya, ambil wadah yang lebih besar lalu kocok telur bersama gula hingga berubah warna menjadi pucat dan gulanya larut. Lalu, masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk kemudian aduk rata.
Setelah cairan butter dan cokelat telah tercampur dan dingin, masukkanlah ke dalam wadah yang berisi adonan. Selanjutnya aduk kembali hingga adonan berwarna cokelat dan semua tercampur rata.
Setelah semuanya tercampur dengan rata, saatnya ke langkah terakhir yaitu memasak. Pertama, oleskan wadah yang ingin digunakan dengan mentega dan cokelat bubuk, lalu tuang 1/2 adonan dari wadah. Perlu diingat untuk 1/2 saja karena adonan akan mengembang, ya. Selanjutnya tutup dengan aluminium foil.
Kemudian panaskan wajan, lalu isi air dengan ketinggian kurang lebih 1/2 dari wajan. Masukkan lava cake ke dalam wajan dan rebus dengan api kecil selama 10 menit.
Setelah merebus selama 10 menit, keluarkan terlebih dahulu cake dari wadah. Kini, chocolate lava cake pun siap dihidangkan.
Untuk topping, bisa disesuaikan dengan selera ya. Misalnya tambahan bubuk gula, ice cream, hingga buah-buahan segar seperti strawberry.
Nah, itu dia resep dan cara membuat chocolate lava cake ala Devina Hermawan. Mulai dari langkah pertama hingga langkah terakhir, semuanya sangat mudah dilakukan bukan? Kini, kamu pun dapat mencoba membuat kembali versimu di rumah. Selamat mencoba, ya!