Resep Chocolate Stick Cookies yang Bisa Dijadikan Hampers Lebaran

Bahan A:

1. 200 gram butter
2. 100 gram margarin
3. 1 kuning telur
4. 1 telur utuh
5. 1/2 sdt vanilala bubuk

Bahan B:

1. 450 gram tepung terigu protein rendah
2. 40 gram susu bubuk full cream
3. 2 sdm gula pasir halus

Bahan pelengkap:

1. 300 gram chocolate stick

Bahan olesan:

1. 2 kuning telur
2. 1 sdm minyak
3. 2 sdm susu kental manis

1. Dalam wadah atau baskom berukuran besar, masukkan butter dan margarin terlebih dahulu. Kocok menggunakan whisk sampai tercampur merata.
2. Kemudian pecahkan 2 butir telur, salah satu telur ambil kuningnya saja, kemudian susulkan ke dalam campuran butter. Tambahkan vanila bubuk, kemudian kocok lagi sampai hingga semua bahan A menjadi satu. Sisihkan!
3. Selanjutnya dalam wadah yang berbeda, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk ketiga bahan tersebut hingga seluruh bahan B tercampur.
4. Masukkan bahan B yang telah dicampur sebelumnya ke dalam bahan A sambil terus diaduk menggunakan spatula. Jika adonan sudah memadat, uleni dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket.
5. Ambil secukupnya adonan, kemudian bentuk memanjang sedikit di pipihkan. Potong-potong setiap adonan menjadi ukuran 3-4 centimeter-an. Sisakan sedikit adonan untuk mengikat coklat stick-nya.
6. Siapkan loyang, lalu olesi tipis-tipis menggunakan margarin. Tata adonan yang sudah dipotong di atas loyang. Kemudian potong-potong juga chocolate stick dan tata di atas masing-masing adonan.
7. Untuk sisa adonan tadi, plintir hingga bentuknya memanjang. Kemudian taruh atau kalungkan di atas chocolate stick supaya tampilannya lebih cantik.
8. Terakhir, campurkan seluruh bahan olesan dalam wadah atau mangkok. Oleskan tipis-tipis ke permukaan adonan kue. Jika semua sudah siap, segera panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius.
9. Masukkan loyang berisi adonan kue tadi ke dalam oven, lalu panggang selama 15 menitan. Setelah 15 menit, kecilkan suhunya menjadi 100 derajat celcius, lalu tunggu lagi sampai 15 menitan.
10. Kalau chocolate stick cookies dirasa sudah matang, segera angkat dan keluarkan dari dalam oven. Tunggu beberapa saat sampai dingin. Baru masukkan ke dalam wadah tertutup.
11. Chocolate stick cookies yang legit siap dijadikan hampers untuk hadiah saat hari raya Idul Fitri atau Lebaran tiba. Selamat mencoba!

1. Chocolate stick yang digunakan adalah chocolate stick khusus untuk kue yang biasanya tahan panas. Gunakan chocolate stick yang kualitasnya bagus agar rasanya tidak terlalu pahit dan tengik. Kamu bisa mendapatkan chocolate stick di toko bahan kue atau minimarket terdekat.
2. Kamu bisa juga menggunakan pasta pandan sebagai pengganti vanila bubuk. Selain akan membuat kukis beraroma pandan, ini juga akan membuat warna adonannya menjadi hijau dan cantik.

Chocolate stick cookies sangat cocok dijadikan hampers lebaran. Saat ngumpul bareng keluarga, chocolate stick cookies bisa jadi camilan yang menghangatkan suasana. Rasanya legit dan nyoklat banget. Dijamin banyak yang suka!