Berburu camilan manis yang gampang dibuat? Churros 6 bahan dengan cokelat lumer ini cocok banget buat nemenin waktu santai. Rasanya renyah di luar, lembut di dalam, dan gampang banget dibikin tanpa ribet di dapur.
Cukup pakai bahan simpel yang pasti ada di rumah, kamu sudah bisa bikin churros super enak yang bikin mood langsung naik. Tinggal celup ke cokelat lumer hangat, dijamin bikin happy sejak gigitan pertama.
Bahan-bahan:
250 ml air
80 gram margarin
35 gram gula pasir
1/2 sdt pasta vanila
140 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
Pelengkap:
gula pasir + bubuk kayu manis
selai cokelat secukupnya
Masak 250 ml air, 80 gram margarin, 35 gram gula pasir, dan 1/2 sdt pasta vanila di panci dengan api sedang sampai gula larut dan margarin meleleh biarkan mendidih sekali.
Angkat panci, masukkan 140 gram tepung terigu protein sedang sekaligus. Aduk cepat sampai adonan menggumpal dan tidak ada tepung kering.
Kembalikan ke api kecil sebentar sambil diaduk sampai adonan agak licin dan kalis. Angkat.
Pindahkan adonan ke wadah, biarkan turun suhu selama 15–30 menit sampai tidak panas.
Tambahkan 2 butir telur secara bertahap (masukkan 1 dulu, aduk rata baru masukkan 1 lagi). Aduk sampai tekstur halus, rata, dan mudah dikeluarkan dari piping bag nantinya.
Masukkan adonan ke plastik segitiga, pasang spuit bintang untuk bentuk guratan khas.
Panaskan minyak dalam wajan/gorengan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak dan benar-benar panas sebelum menggoreng (uji dengan sedikit adonan harus langsung berbuih).
Tekan piping bag langsung di atas minyak panas, gunting atau putus adonan sesuai panjang yang diinginkan jangan terlalu panjang agar matang merata.
Goreng sambil sesekali dibalik sampai kedua sisi berwarna kecokelatan merata dan tekstur garing. Jaga agar api sedang supaya tidak gosong.
Angkat ketika matang, tiriskan di rak supaya minyak berkurang dan tetap renyah.
Campur gula pasir atau gula kastor dengan bubuk kayu manis secukupnya, lalu gulingkan churros selagi masih panas supaya gula menempel dan wangi.
Sajikan hangat. Bisa dinikmati polos, dicocol saus cokelat, atau oles selai cokelat hazelnut. Simpan sisa dalam toples kedap udara supaya tetap renyah.
Pakai air panas mendidih agar adonan cepat menyatu dan teksturnya lebih kokoh saat digoreng.
Aduk adonan sampai kalis supaya churros gak gampang pecah dan hasilnya tetap cantik.
Masukkan adonan ke piping bag dengan spuit bintang agar bentuknya lebih rapi dan estetik.
Goreng di api sedang supaya churros matang merata, crunchy di luar tapi empuk di dalam.
Sajikan selagi hangat dengan celupan cokelat lumer biar sensasi happy-nya makin dapet.
Churros 6 bahan dengan cokelat lumer ini cocok banget jadi camilan manis yang bikin mood naik seketika. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan langsung bikin happy begitu digigit. Cobain aja di rumah, simple banget dan hasilnya bikin nagih!