Resep Bikin Churros Renyah, Camilan Nikmat untuk Akhir Pekan
Siapa, sihyang tak mengenal churros? Camilan asal Spanyol ini terbuat dari adonan donat, tapi dibentuk lonjong dengan permukaan bergerigi. Teksturnya renyah banget.
Namun, churros terasa lebih gurih dibanding donat yang biasanya diberi beragam topping manis. Churros asli Spanyol hanya diberi taburan cinnamon sugar.
Buat kamu yang ingin menghadirkan camilan enak, praktis, dan ekonomis, kamu bisa membuat churros ini. Yuk, simak resep churros renyah di bawah ini sebagai panduan memasakmu.
1. Bahan-bahan membuat churros
Bahan utama:
- 150 gram tepung protein sedang
- 50 gram butter
- 2 butir telur
- 250 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Bahan taburan:
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt gula halus
Bahan saus cokelat:
- 100 gram cokelat batang
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdm tepung maizena
- 50 ml susu cair
- 1 sdm minyak sayur
2. Rebus air bersama butter dan garam
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air secukupnya dan rebus hingga mendidih. Masukkan butter dan garam secara bersamaan ke dalam rebusah air, aduk sampai butter-nya larut bersama air.
Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam rebusan butter. Aduk secara teratur hingga adonannya licin dan kalis, tapi gak menempel di panci. Angkat dan biarkan hangat.
3. Masukkan adonan ke dalam pipping bag
Letakkan adonan ke dalam wadah, lalu masukkan telur. Aduk adonan dengan telur dengan spatula kayu hingga menyatu rata dan terasa lembek. Kamu bisa memberikan bubuk green tea, tapi opsional saja.
Siapkan pipping bag atau plastik segitiga, lalu masukkan adonan churros ke dalamnya. Gunting bagian ujungnya dan masukkan kembali ke dalam kantong plastik yang sudah diberi spuit bintang.
4. Goreng churros hingga kuning kecokelatan
Panaskan banyak minyak di dalam wajan hingga mendidih, lalu spuitkan adonan sepanjang 5-10 sentimeter. Goreng churros sampai kuning kecokelatan dan terlihat renyah, lalu angkat dan dinginkan.
Sembari menunggu churros dingin, lelehkan cokelat dengan teknik mengetim. Setelah meleleh, masukkan semua bahan lainnya dan aduk hingga mengental.
5. Sajikan churros dengan saus cokelat
Siapkan piring atau mangkuk saji, lalu letakkan churros di dalamnya. Taburi dengan cokelat bubuk dan gula halus tipis-tipis saja.
Selanjutnya, baluri dengan saus cokelat yang sudah dingin. Kalau tidak mau terlalu manis, kamu bisa menyajikan saus cokelatnya di mangkuk terpisah. Churros sudah siap dinikmati.
Begitulah resep dan cara membuat churros renyah yang bisa jadi camilan manismu untuk menemani aktivitas di rumah. Selamat mencoba!
