Siapa, sihyang tak mengenal churros? Camilan asal Spanyol ini terbuat dari adonan donat, tapi dibentuk lonjong dengan permukaan bergerigi. Teksturnya renyah banget.
Namun, churros terasa lebih gurih dibanding donat yang biasanya diberi beragam topping manis. Churros asli Spanyol hanya diberi taburan cinnamon sugar.
Buat kamu yang ingin menghadirkan camilan enak, praktis, dan ekonomis, kamu bisa membuat churros ini. Yuk, simak resep churros renyah di bawah ini sebagai panduan memasakmu.
Bahan utama:
Bahan taburan:
Bahan saus cokelat:
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air secukupnya dan rebus hingga mendidih. Masukkan butter dan garam secara bersamaan ke dalam rebusah air, aduk sampai butter-nya larut bersama air.
Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam rebusan butter. Aduk secara teratur hingga adonannya licin dan kalis, tapi gak menempel di panci. Angkat dan biarkan hangat.
Letakkan adonan ke dalam wadah, lalu masukkan telur. Aduk adonan dengan telur dengan spatula kayu hingga menyatu rata dan terasa lembek. Kamu bisa memberikan bubuk green tea, tapi opsional saja.
Siapkan pipping bag atau plastik segitiga, lalu masukkan adonan churros ke dalamnya. Gunting bagian ujungnya dan masukkan kembali ke dalam kantong plastik yang sudah diberi spuit bintang.
Panaskan banyak minyak di dalam wajan hingga mendidih, lalu spuitkan adonan sepanjang 5-10 sentimeter. Goreng churros sampai kuning kecokelatan dan terlihat renyah, lalu angkat dan dinginkan.
Sembari menunggu churros dingin, lelehkan cokelat dengan teknik mengetim. Setelah meleleh, masukkan semua bahan lainnya dan aduk hingga mengental.
Siapkan piring atau mangkuk saji, lalu letakkan churros di dalamnya. Taburi dengan cokelat bubuk dan gula halus tipis-tipis saja.
Selanjutnya, baluri dengan saus cokelat yang sudah dingin. Kalau tidak mau terlalu manis, kamu bisa menyajikan saus cokelatnya di mangkuk terpisah. Churros sudah siap dinikmati.
Begitulah resep dan cara membuat churros renyah yang bisa jadi camilan manismu untuk menemani aktivitas di rumah. Selamat mencoba!