Cilok dikenal sebagai camilan yang terbuat dari tepung tapioka dengan campuran bumbu. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Kali ini, kamu bisa mencoba cilok versi lebih sehat dengan tambahan ayam dan jamur.
Perpaduan ini membuat kandungan proteinnya lebih tinggi. Teksturnya lebih padat dan tetap kenyal. Selain itu, rasa gurihnya lebih alami. Cilok ayam jamur tinggi protein ini cocok untuk camilan yang lebih sehat dan mengenyangkan.
Cara ini membuatnya juga cukup sederhana dan bisa kamu praktikkan di rumah. Simak resep cilok ayam jamur tinggi protein berikut ini sebagai stok camilan di rumah.
| Prep Time | 25 Minutes |
| Cook Time | 27 Minutes |
| Portion | 15 Portion |
Bahan Cilok Ayam Jamur Tinggi Protein
- 250 gram dada ayam
- 250 gram paha ayam
- 100 gram jamur kuping, iris tipis
- 1 butir telur
- 4 sdm tapioka
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- cabai rawit secukupnya
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt chicken seasoning
- minyak secukupnya
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
Cara Membuat
| 1. Haluskan ayam. | Masukkan dada dan paha ayam, lalu haluskan dengan chopper. Sisihkan dulu. |
| 2. Membuat bumbu halus. | Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. |
| 3. Tumis bumbu halus. | Setelah itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas. |
| 4. Tambahkan bahan lainnya. | Tambahkan irisan daun jeruk dan jamur kuping, masak sebentar. |
| 5. Campur bahan-bahan. | Setelah matang, campurkan dengan ayam yang sudah dihaluskan. |
| 6. Masukkan bumbu dan bahan lainnya. | Masukkan garam, kaldu, lada, kecap asin, saus tiram, telur, dan tapioka, kemudian aduk rata. |
| 7. Bentuk adonan, lalu rebus. | Bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera, lakukan hingga habis. |
| 8. Rebus cilok. | Rebus dengan air panas selama 12 menit hingga mengapung. |
| 8. Kukus cilok. | Setelah direbus, kukus cilok selama 15 menit. |
| 10. Cilok ayam jamur siap disajikan. | Cilok ayam jamur siap disajikan. |