Resep Cilok Isi Keju yang Kenyal dan Gurihnya Nampol

1. 150 gram tepung sagu
2. 150 gram tepung terigu
3. 250 ml air kaldu ayam
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1 siung bawang putih
8. 1 batang seledri
9. 1 batang daun bawang
10. Keju quick melt untuk isian

1. Ambil daun bawang dan daun seledri lalu taruh di atas talenan. Barulah, iris-iris daun bawang serta daun seledri, sisihkan. Kemudian, letakkan bawang putih di dalam cobek lalu ulek halus. Sisihkan.
2. Di dalam wadah campurkan bahan cilok seperti tepung sagu, tepung terigu, garam, gula pasir, lada bubuk, seledri, dan daun bawang, aduk rata. Sisihkan terlebih dulu kemudian rebus air kaldu ayam serta bawang putih halus sampai mendidih.
3. Tuang rebusan air kaldu ayam ke dalam bahan cilok secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata. Jika sudah rata, kemudian lanjut menguleni adonan cilok sampai kalis.
4. Bila sudah kalis lalu ambil adonan cilok secukupnya. Bentuk bulat dan pipihkan kemudian isi adonan cilok dengan satu potong keju quick melt. Bulatkan adonan cilok kembali, sisihkan.
5. Lakukan proses membentuk dan mengisi adonan cilok sampai selesai. Selanjutnya, didihkan cukup banyak air di dalam panci lalu rebus cilok hingga matang. Setelah cilok isi keju matang kemudian angkat dan tiriskan.
6. Cilok isi keju siap disajikan.

1. Pastikan air kaldu benar-benar dalam keadaan mendidih saat dituangkan ke dalam bahan adonan cilok. Dengan begitu, adonan cilok tidak keras saat diadon.
2. Hindari menuang air secara berlebihan karena bisa mengakibatkan adonan cilok menjadi encer. Maka dari itu, lakukan menuang air secara bertahap supaya menghasilkan adonan cilok yang dapat dibentuk.
3. Aduk adonan cilok menggunakan spatula kayu supaya mudah tercampur merata. Selain itu, uleni adonan cilok memakai sarung tangan supaya gak terasa panas di tangan.
4. Pastikan masukkan adonan cilok dalam keadaan air sudah mendidih. Sebab, jika dimasukkan dalam keadaan masih dingin bisa membuat cilok matang lebih lama dan mengakibatkan teksturnya jadi kurang maksimal.
5. Merebus cilok terlalu lama juga tidak disarankan, lho. Karena dapat membuat tekstur cilok cenderung keras. Oleh sebab itu, asal sudah matang mengapung cilok sudah bisa diangkat.

Dengan isian keju menghasilkan cita rasa cilok yang lebih gurih. Langkah ini cocok banget buat dijadikan referensi kalau kamu pengin menikmati cilok dengan sensasi rasa yang lebih endul. Daripada penasaran, langsung saja ikuti langkah membuat cilok isi keju seperti resep di atas, yuk.