Resep Cilok Krispi Isi Keju, Renyah di Luar Kenyal di Dalam
Ada bermacam-macam variasi cilok yang dijajakan. Salah satu varian yang paling populer adalah cilok bumbu kacang. Camilan yang terbuat dari tepung sagu ini punya tekstur kenyal serta bermandikan saus kacang kental.
Tapi, bila bosan denngan variasi tersebut, kamu bisa mencoba membuat cilok krispi isi keju untuk camilan di rumah. Rasanya super unik, karena di setiap gigitannya kamu akan merasakan lelehan keju yang lezat.
Kamu tertarik membuatnya? Yuk, simak resep cilok krispi isi keju di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang disediakan
Bahan-bahan:
- 50 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 sdm air panas
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- Keju mozzarella secukupnya, potong dadu kecil
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Buat adonan cilok
Campur tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk, penyedap rasa, garam, dan bubuk bawang putih. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur rata. Kemudian, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Uleni adonan sampai kalis
Uleni adonan menggunakan sendok hingga menjadi kalis. Lalu, ambil sejumput adonan. Bentuk bulat dan pipihkan. Isi dengan potongan keju mozzarella. Setelah itu, bulatkan lagi sampai adonan tertutup rapat. Selesaikan sampai adonan habis.
4. Celupkan adonan cilok ke dalam telur dan tepung panir
Celupkan adonan cilok ke dalam telur kocok. Setelah itu, balurkan ke dalam tepung panir. Goreng sampai kuning kecokelatan. Selanjutnya, angkat, tiriskan, dan sajikan.
5. Tips sukses bikin cilok krispi
Air untuk menguleni harus dalam keadaan panas. Sebaiknya rebus air sesaat sebelum memulai menguleni agar adonan bisa kalis maksimal.
Pada saat menggoreng, mulailah memasukkan cilok sebelum minyak panas. Hal ini dilakukan untuk menghindari meletupnya adonan cilok.
Itulah resep cilok krispi isi keju yang ternyata cara bikinnya cukup mudah. Jajanan ini bisa kamu padukan dengan saus tomat maupun saus sambal. Wah, siap-siap jadi rebutan ketika sudah tersaji, nih!
