Resep Cocada Permen Tradisional Meksiko yang Lembut Tanpa Pengawet
Cocada merupakan permen tradisional Meksiko yang terbuat dari kelapa. Cocada punya rasa yang manis, lembut, dan kenyal mirip seperti permen. Permen ini kerap dimakan sebagai cemilan sehari-hari karena tidak mengandung bahan pengawet. Mau coba bikin sendiri di rumah? Yuk simak di bawah ini
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 1/2 cup kelapa parut
- 2 putih telur
- 50g gula pasir
- 1/2 sachet susu kental manis
2. Campurkan putih telur dan gula pasir
Masukan putih telur dan gula pasir ke dalam mangkuk lalu kocok menggunakan mixer atau tangan dengan kecepatan yang lambat sampai tercampur rata.
3. Setelah tercampur tambahkan kelapa parut
Setelah putih telur dan gula tercampur rata masukan kelapa parut dalam adonan lalu aduk kembali sampai rata.
4. Tambahkan susu kental manis
Kemudian tambahkan susu kental manis pada adonan yang sudah diberi kelapa dan aduk kembali. Tujuannya agar adonan lebih kental dan kalis sehingga lebih mudah dibentuk
5. Taruh adonan yang sudah tercampur ke dalam loyang
Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti kemudian bentuk adonan sesuai selera menggunakan cetakan, sendok, ataupun tangan.
6. Panggang cocada
Setelah semua cocada sudah ditaruh ke dalam loyang, panggang cocada ke dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 sampai 20 menit hingga berwarna kecoklatan.
7. Cocada sudah siap dinikmati
Setelah matang ambil cocada dari dalam oven. Tunggu cocada hingga dingin. Kemudian cocada siap dimakan.
Nah itulah cara membuat cocada permen Meksiko yang enak. Udah siap coba di rumah belum?
