Resep Coffee Bean Cookies, Aroma dan Rasanya Mantul Abis!

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 125 gram butter, suhu ruang
3. 100 gram gula merah, haluskan
4. 50 gram gula pasir
5. 1 butir telur
6. 1 sdt vanila ekstrak
7. 1/2 sdt garam
8. 100 gram bubuk kopi

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan bubuk kopi. Ayak campuran ini agar tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Dalam mangkuk lain, kocok butter dan gula merah hingga pucat dan mengembang. Masukkan gula pasir dan kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan telur dan vanila ekstrak ke dalam campuran butter dan gula. Kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan campuran tepung terigu, garam, dan bubuk kopi secara bertahap ke dalam campuran butter dan gula. Aduk-aduk rata dengan spatula hingga adonan tercampur sempurna.
5. Tutup mangkuk adonan dengan plastic wrap dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
6. Keluarkan adonan dari kulkas. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil, pipihkan, lalu buat garis di tengahnya sesuai bentuk kopi. Letakkan cookies di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri jarak antar cookies agar tidak saling menempel saat dipanggang.
7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Panggang cookies selama 15-20 menit, atau hingga cookies matang.
8. Sesudah dipanggang matang, kemudian keluarkan cookies dari oven. Pindahkan di atas rak dan biarkan cookies dingin selama beberapa menit. Setelah dingin, pindahkan cookies ke rak kawat agar benar-benar dingin. Sajikan coffee bean cookies selagi hangat.

1. Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan cookies yang renyah dan tidak mudah hancur. Hindari tepung terigu protein tinggi karena dapat membuat cookies menjadi keras dan alot.
2. Kamu bisa membentuk cookies sesuai selera seperti bulat pipih, bentuk kopi, atau bentuk lainnya. Pastikan ukuran cookies sama agar matang merata.
3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius sebelum memasukkan cookies. Pastikan oven sudah mencapai suhu yang tepat agar cookies matang sempurna.
4. Waktu pemanggangan dapat berbeda-beda tergantung pada oven yang digunakan. Perhatikan cookies dengan seksama agar tidak gosong. Cookies yang matang biasanya berwarna coklat keemasan.
5. Kamu bisa menambahkan topping favoritmu ke dalam cookies, seperti chocolate chips, kacang almond cincang, atau kismis.

Gimana guys, sudah coba resep coffee bean cookies ini belum? Dijamin deh, aroma dan rasanya mantul abis. Perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma kopi yang khas bikin cookies ini nagih banget. Cocok banget buat camilan di rumah, di kantor, atau dibawa piknik.

Yuk, buruan coba resep ini dan share ke teman-teman kamu yang suka kopi. Jangan lupa kasih tau mereka kalau coffee bean cookies ini gampang banget dibuat dan hasilnya gak kalah sama cookies di toko-toko terkenal.