Resep Melted Chocolate Cookies yang Lembut dan Lumer di Mulut

1. 55 gram dark chocolate, sisir 
2. 3 sdm susu
3. 75 gram mentega
4. 40 gram gula halus
5. 25 gram cokelat bubuk
6. 1/4 sdt baking soda
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1/4 sdt garam
9. 100 gram tepung terigu

1. Ambil wadah tahan panas, lalu campurkan dark chocolate dengan susu hangat. Tim di atas air mendidih sambil diaduk rata hingga meleleh.
2. Saat sudah dingin, tutup wadah dengan plastic wrap dan simpan cokelat selama 30 menit di dalam lemari pendingin. 
3. Pada wadah berbeda, kocok mentega dengan gula halus sampai lembut. 
4. Campurkan bahan kering, seperti tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, dan cokelat bubuk hingga rata. 
5. Masukkan bahan kering ke dalam adonan mentega sambil diayak sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula. Kemudian, uleni sampai adonan dapat dibentuk.
6. Bagi adonan kue menjadi enam bagian. Bulatkan dan beri isian cokelat secukupnya. Tutup dan pipihkan sedikit. Lakukan hingga adonan habis. 
7. Tata adonan di atas loyang kue yang telah diberi mentega tipis-tipis dan kertas roti. 
8. Panggang selama 180 derajat Celsius selama 15—20 menit. Angkat dan dinginkan di atas coolling rack. 
9. Melted chocolate cookies siap disajikan

1. Pastikan mentega yang digunakan sudah lembut dan bersuhu ruang agar lebih mudah dicampur. 
2. Hindari mengganti gula halus dengan gula pasir agar hasilnya tidak bantat. 
3. Panaskan oven 15 menit sebelum digunakan agar panasnya merata. 
4. Supaya lebih cepat meleleh, cokelat batang dapat dilelehkan dengan microwave selama 3—5 menit.
5. Bila adonan belum bisa dibentuk, kamu dapat menyimpannya di dalam lemari pendingin selama 15—20 menit. 

Resep melted chocolate cookies di atas bisa menghasilkan enam buah kue. Cokelatnya meleleh dalam mulut dengan tekstur kue lembut yang bakal jadi favorit anak-anak. Enak banget dijadikan camilan saat akhir pekan, nih!