Resep Cokelat Button Cheese Cookies untuk Stok Camilan Lebaran

1. 150 gram margarin

2. 30 gram butter Wijsman

3. 100 gram gula halus

4. Vanili bubuk secukupnya

5. 2 butir kuning telur

6. 50 gram keju parut

7. 300 gram tepung terigu protein rendah

8. 25 gram susu bubuk instan

9. 30 gram tepung maizena

10. Putih telur secukupnya untuk olesan

11. Keju parut tambahan untuk taburan

12. Dark chocolate atau cokelat block untuk topping

13. Cokelat koin secukupnya untuk hiasan

1. Siapkan wadah besar, masukkan 150 gram margarin, 30 gram butter Wijsman, 100 gram gula halus, dan vanili bubuk, mikser sampai tercampur rata dan teksturnya halus, lembut, dan licin.

2. Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu sambil terus dimikser hingga tercampur merata.

3. Masukkan 50 gram keju parut, mikser sebentar sampai rata, kemudian matikan mikser.

4. Ayak 300 gram tepung terigu, 25 gram susu bubuk instan, dan 30 gram tepung maizena supaya tidak ada gumpalan.

5. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dengan mikser kecepatan rendah sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang menggumpal.

6. Matikan mikser, gunakan tangan yang dilapisi sarung tangan untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata dan kalis, tidak lengket di tangan.

7. Ambil adonan sekitar 7 gram, bulatkan, kemudian pipihkan sedikit.

8. Oleskan putih telur di permukaan adonan secara merata supaya keju menempel dengan baik.

9. Balurkan atau gulung keju parut di atas adonan, pastikan ukuran setiap cookies sama agar matang merata.

10. Susun cookies di loyang, panaskan oven sebelumnya selama 10 menit, panggang dengan api atas bawah suhu 140 derajat Celsius selama 35 menit.

11. Setelah matang, angkat cookies, dinginkan terlebih dahulu sebelum menambahkan cokelat supaya cokelat tidak lumer.

12. Semprotkan dark chocolate atau cokelat block di tengah cookies, kemudian tempelkan cokelat koin di atasnya sebagai hiasan.

13. Semprotkan kembali dark chocolate di atas cokelat koin untuk motif tambahan, biarkan hingga cokelat set dan cookies siap dikemas atau disajikan.

1. Pastikan margarin dan butter Wijsman dalam suhu ruang supaya mudah dikocok dan adonan lembut, tidak pecah saat dicampur telur.

2. Timbang adonan per cookies sekitar 7 gram agar ukuran seragam dan matang merata.

3. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu dan suhu dijaga stabil agar cookies matang merata tanpa gosong.

4. Setelah cookies matang, biarkan dingin sebelum menambahkan cokelat supaya topping tidak lumer dan motif tetap rapi.

Cokelat button cheese cookies jadi pilihan tepat untuk menyambut tamu saat Lebaran nanti. Resep ini mudah dibuat dengan bahan yang simpel, hasilnya pun tahan lama jadi bisa disiapkan jauh-jauh hari. Perpaduan rasa cokelat dan keju bikin cookies ini disukai semua usia, dari anak-anak sampai orang dewasa. Yuk, coba buat sekarang supaya stok camilan Lebaranmu makin lengkap!