Resep Creamy Truffle Pasta, Hidangan Fancy ala Rumahan

Bahan-bahan membuat creamy truffle pasta:

1. 100 gr pasta
2. 4 buah jamur kancing
3. 1/4 buah bawang bombay
4. 1/2 sdm butter
5. 50 ml cream
6. 50 ml susu uht
7. 1 sdt truffle
8. 1/4 sdt lada hitam bubuk
9. 1/4 sdt kaldu bubuk

Tahapan membuat creamy truffle pasta:

1. Rebus pasta selama 7 menit hingga empuk dan matang lalu tiriskan.
2. Iris jamur dan bawang bombay, tumis dengan sedikit butter.
3. Setelah harum, tuangkan cream, pasta, dan susu. 
4. Bumbui dengan lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk sebentar. Kemudian tambahkan truffle. 
5. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dan agak kental. Creamy truffle pasta siap dihidangkan.

Tips memasak creamy truffle pasta:

1. Rebus pasta dengan garam dan sedikit minyak agar pasta tidak lengket satu sama lain. Pastikan merebusnya selama 7 menit untuk mendapatkan kematangan yang pas.
2. Selain menggunakan butter untuk menumis bawang bombai, bisa diganti dengan sedikit minyak.
3. Jika tidak ada cream, cukup gunakan susu uht sama dengan takaran 2 kali lipat.
4. Kalau saus kekentalan, bisa ditambahkan air rebusan pasta atau air biasa. Sebaliknya, jika saus terlalu encer, tunggu cream sausnya hingga mendidih dan pekat, baru masukkan pasta. 
5. Untuk menambah citarasa, kamu bisa menambahkan topping parutan keju di atasnya.

Itu dia cara membuat creamy truffle pasta yang bisa kamu recook di rumah. Jadi, tak perlu pergi ke restoran untuk menikmati hidangan fancy, cukup di rumah saja tapi rasanya gak kalah enak. Selamat mencoba!