Resep Crispy Beef ala Chinese Resto, Enaknya Bikin Nambah Nasi!

Name: Resep Crispy Beef ala Chinese Resto, Enaknya Bikin Nambah Nasi!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram daging steak; 1,2 sdt soda kue, opsional; 2-3 sdm maizena; 1,2 sdt minyak wijen; Secukupnya garam atau light soy sauce; 2 sdm madu; 1 sdm saus tomat, opsional; 1-2 sdm light soy sauce; 1,2 sdt minyak wijen; 1,2 sdt cuka

27 Jan 2026, 08:15 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi crispy beef (freepik.com/timolina)

Intinya sih...

Bahan utama crispy beef: daging steak, soda kue, maizena, minyak wijen, garam atau light soy sauce.
Bahan saus terdiri dari madu, saus tomat, light soy sauce, minyak wijen, dan cuka
Tips memasak: gunakan daging sapi untuk steak agar empuk, jangan potong terlalu tebal, pastikan minyak panas untuk hasil crispy.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Enaknya makanan ala restoran China memang sering kali bikin kepikiran. Kalau harus bolak-balik setiap hari sih, biaya belanja dalam sepekan bisa membengkak. Solusinya kamu bisa belajar masak menu favorit biar hemat dan makan semakin puas.

Salah satu menu populer yang menggigit adalah crispy beef. Makanan ini sering disuguhkan sebagai lauk nasi putih. Bagian dalamnya juicy, luarnya kering dan sedikit chewy.

Cara buatnya simpel, bisa pakai bahan yang lumrah ada di rumah. Langsung saja simpan resep crispy beef ala Chinese resto berikut ini!

Bahan Crispy Beef

ilustrasi daging potong (pixabay.com/Hanna)

Bahan daging:

300 gram daging steak
1,2 sdt soda kue, opsional
2-3 sdm maizena
1,2 sdt minyak wijen
Secukupnya garam atau light soy sauce

Bahan saus:

2 sdm madu
1 sdm saus tomat, opsional
1-2 sdm light soy sauce
1,2 sdt minyak wijen
1,2 sdt cuka

Cara Membuat

ilustrasi memasak daging (pixabay.com/Cassia Friello)

Pertama, keringkan daging menggunakan tisu dapur. Kemudian iris memanjang sama besar.
Tambahkan soda kue, minyak wijen, dan garam atau light soy sauce ke dalam wadah berisi daging. Campur rata.
Setelah itu, marinasi daging selama kurang lebih 30 menit. Lanjut tambahkan tepung maizena, pastikan semua daging terlumuri merata.
Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan secukupnya. Panaskan dengan api sedang selama beberapa saat.
Kemudian masukkan daging sapi ke dalam wajan, goreng memakai api sedang tinggi sampai keemasan dan renyah, tiriskan.
Campurkan madu, saus tomat, minyak wijen, cuka, dan light soy sauce. Setelah dicampur, lakukan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang perlu disertakan agar rasanya seimbang.
Kemudian masukkan ke dalam wajan antilengket. Masak sebentar sampai menyatu, lalu tambahkan daging sapi.
Aduk cepat, lalu pindahkan ke atas piring. Masukkan irisan daun bawang sebagai garnish.

Tips Memasak Crispy Beef

ilustrasi potongan daging sapi (pexels.com/Dương Nhân)

Gunakan daging sapi yang sering dipakai untuk membuat steak seperti flank, beef strips, sirloin, dan seterusnya agar cepat empuk.
Hindari memotong daging terlalu tebal karena bahan ini akan lebih lama matang.
Minyak harus dalam kondisi panas untuk memperoleh daging yang crispy. Tapi jangan kepanasan biar beef crispy tidak gosong.
Kalau kurang suka pelapis yang manis, saus madu ini bisa diganti chili oil siap pakai agar semakin praktis.
Tambahkan isian seperti cabai rawit iris, paprika, atau bawang bombai untuk memberikan ekstra rasa maupun tekstur.

Crispy beef jadi pilihan lauk simpel yang menggoda selera. Suguhan ini memikat lidah, terutama kalau kamu suka rasa daging yang dominan gurih. Buruan masak sendiri untuk lauk makan praktis di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.