Resep Cuko Martabak Mesir untuk Saus Cocolan

23 Jul 2024, 11:15 WIB

Ilustrasi martabak telur (commons.wikimedia.org/Agus Damanik)

Kalau makan martabak mesir, rasanya ada yang kurang kalau tak ada saus cocolannya yang khas alias cuko. Rasanya manis, asin, gurih, dan pedas, sehingga menambah kenikmatan saat menyantap olahan telur yang satu ini.

Sebenarnya, cara membuatnya cuko ini terbilang sangat mudah. Bahkan tak perlu proses memasak, cukup diseduh dengan air panas saja. Lebih lanjut, simak resep cuko martabak mesir yang sedap berikut ini!

Bahan Cuko Martabak Mesir

Ilustrasi kecap asin (pixabay.com/allybally4b)

200 ml air panas
15 buah cabai rawit merah
15 buah cabai rawit hijau
5 sdm kecap manis
5 sdm kecap asin
3 siung bawang merah
3 sdm gula pasir
1 buah bawang bombai ukuran sedang
garam secukupnya
cuka secukupnya

Cara Membuat

Pertama, siapkan semua bahan-bahan cuko.
Masukkan bawang bombai, bawang merah, dan cabai rawit sesuai selera. Siram dengan air panas.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan cuka. Koreksi rasa hingga pas dengan seleramu.
Cuko martabak pun siap jadi cocolan martabak telur.

Tips Membuat

Gunakan bahan-bahan berkualitas atau premium untuk mendapatkan cita rasa yang lebih sedap dan aromatik.
Sebelum mencampurkan semua bahan jadi satu, ada baiknya kamu menuangkannya sedikit demi sedikit agar rasanya pas sesuai selera.
Jika masih dirasa kurang pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera ke dalam cuko.

Resep cuko martabak di atas juga cocok disajikan dengan berbagai hidangan gorengan lainnya, lho. Jadi, jangan lupa cobain di rumah, ya!