Resep Cumi Asin Tumis Kecap, Menu Simpel yang Bikin Nasi Ludes

Name: Resep Cumi Asin Tumis Kecap, Menu Simpel yang Bikin Nasi Ludes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

02 Sep 2023, 17:02 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi cumi asin kecap (instagram.com/lestari_lee)

Siapa di sini yang suka menyimpan cumi asin sebagai stok makanan di rumah? Biasanya, cumi asin diolah dengan cara digoreng atau ditumis.

Kamu bisa mengolah cumi asin dengan kecap manis, supaya rasanya bisa seimbang. Biar makin nikmat, tambahkan dengan irisan cabai rawit dan tomat. Dijamin bakal cocok banget jadi teman makan nasi.

Hmm, daripada hanya ngiler membayangkan rasanya, ikuti resep cumi asin tumis kecap berikut ini, yuk!

Bahan Cumi Asin Tumis Kecap

Ilustrasi cumi asin saus padang (instagram.com/diary_maldini)

250 gram cumi asin
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit hijau
8 butir bawang merah
5 buah cabai hijau keriting
2 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
1 jeruk nipis
1 buah tomat merah
1 sdm saus tiram
daun salam secukupnya
daun jeruk secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat

Cuci bersih cumi asin, lalu rebus sekitar 15 menit. Bilas dan tiriskan.
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan daun jeruk dan daun salam.
Masukkan cumi asin, lalu bumbui dengan kecap, saus tiram, dan garam. Aduk hingga rata dengan bumbu.
Masukkan irisan cabai dan tomat, lalu masak hingga layu. Matikan api.
Cumi asin tumis kecap siap disantap.

Tips Memasak

Kamu bisa menggoreng cumi asin sebentar saja sebelum mengolahnya. Proses tersebut bisa mengurangi aroma amis pada cumi.
Selain menggoreng cumi sebentar, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam air rebusan untuk menghilangkan aroma amisnya.
Beri garam sedikit pada masakan, lalu koreksi rasanya. Kalau langsung diberi agak banyak, takutnya masakanmu jadi terlalu asin.

Ternyata membuat cumi asin tumis kecap di atas mudah banget, kan? Siapkan nasi hangat dan kerupuk juga ya, biar lebih endul!